به گزارش ایسنا ،گل گاوزبان آرام کننده اعصاب است و برگ های تازه آن دارای مقادیر زیادی ویتامین c می باشدبه طوری که مردم بعضی کشورها آن را در به عنوان سالاد مصرف می کنند.
سرویس علمی و آموزشی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)منطقه کرمانشاه ،در راستای آشنایی بیشترکاربران خود با این گیاه دارویی وخصوصیات گیاهشناسی و دارویی آن به گفتگو با دکتر سید محمد معصومی استاد گیاهشناسی و عضو هیئت علمی دانشگاه رازی کرمانشاه پرداخته است.
دکتر معصومی با استناد به کتاب گیاهان دارویی دکتر علی زرگری در مورد گل گاوزبان ابراز داشت: گل گاوزبان و برگ های آن تصفیه کننده خون وآرام کننده اعصاب است و در درمان برونشیت و التهاب و ورم کلیه موثراست،ضمن اینکه بی اختیاری دفع ادرار را نیز درمان می کند.
وی افزود : برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاوزبان استفاده می شود و مصرف آن سرماخوردگی را برطرف می کند ودر درمان بیماری های سرخک و مخملک مفید میباشد.
این استاد گیاهشناسی دانشگاه رازی کرمانشاه در ادامه در مورد خصوصیات گیاهشناسی این گیاه دارویی گفت: گاوزبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد و ساقه آن شیاردار و خاردار میباشد.
معصومی ابراز داشت:برگ‌های این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است و گلهای آن به رنگ آبی، سفید و بنفش دیده می شوند.
وی سپس گفت:گاوزبان گیاهی مقاوم به شوری است که قادر به جذب یون‌های سدیم، کلر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم از خاک میباشد و می‌توان از این گیاه برای خارج ساختن این یون‌ها از خاک و اصلاح خاک‌های شور و قلیا استفاده کرد.
معصومی اذعان داشت :گل، برگ و سرشاخه‌های گلدار آن به مصرف دارویی می‌رسد واغلب به صورت دم کرده مصرف می‌شود.
وی گفت :گل گاوزبان با نام علمى Borago Officinalisدر زمره گیاهان دارویى و حاوى روغنى است که به سبب ویژگى شفادهنده اش از دیرباز در همه جهان شهرت داشته و از جمله گیاهان دارویی بومی استان کرمانشاه محسوب می شود که مردم این دیار نیز از دیرباز با آن آشنا بوده و از آن در رفع مشکلات خود بهره مند شده اند.
معصومی ابراز داشت :گل گاوزبان از شاخه هاى توخالى و آبدار برخوردار بوده و برگ هایش تا حدى بزرگ، چین خورده است و به رنگ سبز تیره و تخم مرغى شکل نوک تیز بوده که متناوباً بر روى ساقه گیاه واقع شده اند و طول برگ های آن حدوداً 6 سانتى متر است.
وی ادامه داد: تمامى رویه گیاه، پوشیده از کرک هاى سفید و منشعب مى باشند که در انتهاى ساقه قرار داشته و به رنگ آبى روشن و ستاره اى شکل اند و میوه آن به شکل فندق و به رنگ قهوه اى تیره است.
