|
رابطه تغذیه و سلامتی
دیابتی های از این مغز بخورند!!
دیابتی‌ها گردو بخورند ولی افراط نکنند مصرف مواد غذایی كم چرب برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم مفید است اما بررسی‌ها نشان میدهد افزودن برخی مواد غذایی كلیدی كه نوع مناسب چربی را به بدن منتقل می‌كنند (مانند گردو) نیز در كنترل بیماری حایز اهمیت است. محققان مركز مواد غذایی اسمارت در دانشگاه «وولون گونگ» استرالیا در مقاله جدیدی می گویند: «مصرف گردو،سبب میشود میزان چربی خوب در خون مبتلایان به دیابت نوع دوم افزایش پیدا كند كه برای بیمار مفید است.همچنین گردو مانند سایر مواد غذایی مفید ویتامین E و سایر تركیبات با خاصیت آنتی اكسیدانی قوی را وارد بدن می‌كند.گردو می‌تواند سطح انسولین را در بدن بهبود ببخشد كه علت آن می‌تواند به خاطر وجود چربی خوب در رژیم غذایی باشد.هدف اصلی در رژیم درمانی در بیماران دیابتی استفاده از مواد غذایی به طور متعادل است.» همچنین محققان توصیه می‌كنند بیماران دیابتی باید تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش دهند و حتما قبل از غذا از سالاد یا مواد غذایی كم كالری مانند كرفس و كاهو و سوپ‌های ساده و كم‌كالری استفاده كنند. |
سوسیس، مفید یا مضر ؟
سوسیس، مفید یا مضر ؟
http://www.parsiteb.com/images/normall/soosis.jpg تیتر : سوسیس، مفید یا مضر ؟ خلاصه : دانشمندان فرانسوی اقدام به مطالعه مواد تشکیل دهنده سوسیس کردند که نتایج این تحقیق را خواهید خواند. متن کل خبر : هر چند همه مردم می‌دانند سوسیس غذای سالمی نیست ، اما شیمیدانان در یک تحقیق جدیدی ترکیباتی در سوسیس یافته‌اند که باعث جهش ژنتیکی میشود و خطر بروز سرطان را افزایش میدهد. در تهیه سوسیس و محصولات مشابه از ماده نیترات به عنوان نگهدارنده در آنها استفاده میشود باعث بروز جهشهای ژنتیکی سرطانزا میشود. به گزارش خبرگزاری فرانسه از واشنگتن، محققان مرکز پزشکی دانشگاه نبراسکا در این مطالعه اقدام به خرید بسته‌های بزرگ سوسیس و کالباس از یک فروشگاه کردند. سیدنی میرویش سرپرست این تحقیق می‌گوید این نوع فراورده‌ها به این خاطر انتخاب شدند که مصرف زیادی دارند و از نیترات به عنوان ماده نگهدارنده در آنها استفاده میشود. همچنین مصرف این نوع گوشت‌ها با ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط شناخته شده‌اند. این محققان پس از آنکه با آب، ترکیبات داخل سوسیس و کالباس را استخراج کردند ، ترکیبات N-nitrosoدر آن یافتند. سپس این مواد در تماس با باکتری سالمونلا قرار داده شد که میزان جهش ژنتیکی آن را را چهار برابر افزایش داد. بیشتر ترکیبات N-nitrosoدر حیوانات آزمایشگاهی باعث بروز سرطان شده‌اند. این ترکیبات احتمالا در بروز چندین نوع سرطان انسانی نقش دارند. نیترات سدیم به برخی فراورده‌های گوشت و ماهی به عنوان یک ماده نگهدارنده افزوده میشود. چنانچه آثار زیانبار این ماده ثابت شود، شیوه تولید سوسیس نیز تغییر خواهد کرد. به گزارش پایگاه اینترنتی لایوساینس، میزان این مواد شیمیایی در مارک‌های مختلف محصولات تا ۲۴۰برابر متغیر است. میرویش گفت تفاوت در شیوه‌های تولید یک موضوع قابل تحقیق است و درصورت اثبات خطرناک بودن این ترکیبات می‌توان روشهای تولید را تغییر داد. مصرف سوسیس در تحقیقات گذشته با ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط شناخته شده است. در تهیه سوسیس از ماده نگهدارنده نیترات سدیم استفاده میشود که می‌تواند به تشکیل مواد شیمیایی موسوم به ترکیبات N-nitroso کمک کند. این ترکیبات در حیوانات آزمایشگاهی سرطانزا است. ایجاد جهش ژنتیکی در روده خطر بروز سرطان روده بزرگ را افزایش میدهد. محققان قصد دارند در آینده تاثیر سوسیس در موشها آزمایش کنند. به گفته این گروه صنعتی میزان نیترات مورد استفاده در این تحقیق بسیار بیشتر از آن مقداری است که در فراورده‌های گوشت استفاده میشود. وی افزود این خطر محدود به سوسیس نیست. ماهی خشک نمک اندود شده و ادویه‌هایی مانند سسس سویا حاوی میزان مشابه این ماده شیمیایی است. |
سوسيس ، كالباس و فراورده هاي گوشتي دشمن ريه
سوسيس ، كالباس و فراورده هاي گوشتي دشمن ريه
http://www.parsiteb.com/images/normall/sausage2.jpg تیتر : سوسيس ، كالباس و فراورده هاي گوشتي دشمن ريه خلاصه : شما هم گرفتار سرعت بالا و روابط پيچيده زندگي امروز شده‌ايد؟ شما هم در پيک‌نيک‌ها خوراکي‌هاي آماده مثل سوسيس و کالباس و همبرگر را ترجيح مي‌دهيد؟پس مقاله زير را مطالعه كنيد. متن کل خبر : کيف بچه‌ها را هم پر مي‌کنيد از نان‌هايي که لاي آن از اين‌جور چيزها چپانده شده؟ شکي نيست که آماده کردن و خوردن يک ساندويچ کالباس خيلي سريع‌تر و راحت‌تر از تهيه يک وعده آبگوشت بزباش است و احتمالاً، متاسفانه بچه‌ها هم از آن استقبال بيشتري مي‌کنند. اما هيچ شده به زيان‌ها و خطرهاي اين رژيمي که به آن عادت کرده‌ايد، فکر کنيد؟ به‌تازگي محققان هشدارهاي جديدي درباره زيان‌هاي اينگونه فراورده‌هاي گوشتي آماده داده‌اند. البته تا به حال هشدارهاي زيادي درباره خطر فراورده‌هاي گوشتي، مانند همبرگر، هات‌داگ، سوسيس، کالباس و مشابه آن شنيده بوديم، اما بيشتر اين خبرها حول اين محور مي‌چرخيد که مواد نگهدارنده موجود در اين فراورده‌ها مي‌تواند احتمال بروز انواع سرطان‌ها را زياد کند؛ به‌خصوص سرطان‌هاي دستگاه گوارش. چندي قبل هم هشداري از محققان شنيديم درباره بالا رفتن احتمال ابتلا به سرطان سينه در افرادي که از اين فراورده‌هاي گوشت قرمز بيشتر استفاده مي‌کنند. اين بار محققان هشدار ديگري داده‌اند و آن اين‌که نيتريت موجود در اين مواد غذايي مي‌تواند احتمال بيماري «انسداد مزمن ريوي» را بالا ببرد. به گزارش پايگاه اينترنتي رويترز، اين محققان دانشگاه كلمبيا در آمريکا، مي‌گويند حتي حذف عوامل خطرساز ديگر، مانند سيگار كشيدن، رژيم غذايي ناسالم و نيز بالا رفتن سن هم اثري در اين نتيجه‌گيري ندارد و باز هم مي‌توان گفت احتمال ابتلا به بيماري مزمن انسداد ريوي در افرادي كه دست‌كم ۱۴بار در ماه فراورده‌هاي گوشتي مصرف مي‌كردند، ۷۸ درصد بيشتر از افرادي بود كه اين فراورده‌هاي گوشتي را مصرف نمي‌كردند. در بيماري انسداد مزمن ريوي، که به آن «برونشيت مزمن» هم مي‌گويند، عملکرد ريه تا حدي پايين مي‌آيد و فرد به‌طور مداوم دچار سرفه و تنگي نفس است. اغلب اين بيماران که سيگاري هم هستند، لب‌ها و انگشتان کبودي دارند که نشان دهنده پايين آمدن اشباع اکسيژن خون آنها به دليل ناکارآمدي مجاري ريوي‌شان است. به گفته اين محققان، نيترات‌ها كه براي پيشگيري از خراب شدن گوشت و رنگ‌دار كردن به فراورده‌هاي گوشتي اضافه مي‌شوند، مي‌توانند به بافت ريه آسيب بزنند. لازم به توضيح است که در صنايع غذايي، در تهيه اغلب غذاهاي آماده و کنسروي، از اين نوع مواد نگهدارنده، براي حفظ طعم و تازگي خوراکي‌ها، به‌طور گسترده استفاده مي‌شود. با اين حال به نظر مي‌رسد هنوز براي اعلام نظر قطعي جامعه پزشکي پيرامون اين اتهام جديد عليه همبرگر و سوسيس و کالباس، خيلي زود باشد. خود اين محققان تاكيد كرده‌اند ملاحظات و محدوديت‌هايي در اين مطالعه وجود دارد که نمي‌توان از آن يک نتيجه قاطع و صد در صد، عليه نيتريت‌ها و فراورده‌هاي گوشتي گرفت. براي اين کار نياز است که موضوع در گروه‌هاي جمعيتي مختلف و نمونه‌هاي بيشتري مطالعه شود. تا آن زمان، البته شرط احتياط و عقل آن است که از غذاهاي تازه و همچنين گوشت سفيد مرغ و ماهي بيشتر در رژيم غذايي‌مان استفاده کنيم و مصرف مقادير کافي از ميوه و سبزيجات را فراموش نکنيم؛ چرا که به هر حال فايده‌هاي اينها مشخص شده است. اين تحقيق در آخرين شماره نشريه «بيماري‌هاي تنفس و مراقبت‌هاي ويژه» آمريکا منتشر شده است |
تقویت سیستم دفاعی بدن با مواد غذایی حاوی آنتی اكسیدان
تقویت سیستم دفاعی بدن با مواد غذایی حاوی آنتی اكسیدان
متخصصان تغذیه توصیه می كنند،مردم در رژیم غذایی خود از مواد غذایی حاوی آنتی اكسیدان از جمله زنجبیل، سیر، بادمجان، ریحان و جعفری بیشتر استفاده كنند. به گزارش شبكه خبر به نقل از الجزیره؛ به گفته متخصصان این مواد غذایی به سبب سرشار بودن از ویتامین و مواد آنتی اكسیدان به دستگاه ایمنی بدن كمك و آن را تقویت می كند. متخصصان تغذیه می گویند: افزودن سیر به برنامه غذایی نه تنها سبب تقویت سیستم دفاعی بدن می شود، بلكه از ابتلای افراد به سرماخوردگی و آنفلوآنزا نیز جلوگیری می كند و به تنظیم كلسترول خون نیز كمك می كند. افزودن ریحان به رژیم غذایی نیز در كاهش ابتلا به ورم رماتیسمی مفاصل بسیار موثر است. __________________ |
مضرات نوشابه
مضرات نوشابه
http://www.parsiteb.com/images/normall/nooshabeh.jpg تیتر : مضرات نوشابه خلاصه : در این مقاله با تاثیرهای منفی نوشابه بر قسمتهای مختلف بدن آشنا خواهید شد. متن کل خبر : امـروزه مصرف نوشابه هاي گازدار بطور فزاينده در ميان مـردم دنیا بخصوص ایرانیان که رکورددار مصرف این ماده هستند رایج گرديده است. اما آيـا مـصـرف كنـنـدگان از مـضرات اين نوشابه هاي رنگارنگ با خبرند؟ پــژوهشگران مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار را چـنـيـن ميشمارند: 1- پـوسيدگي دندانها: تمام نوشابه هاي گازدار خاصيت اســيدي داشته و سبب فرسايش ميناي دندانها ميگردند. همچنين ميزان قند بالاي اين گـونه مـحــصولات پوسيدگيدندانها را تسريع ميكنند. 2- چاقي: نوشابه هاي گازدار عمدتا از آب تصفيه شده، افزودنيهاي مصنوعي و شكر تصفيه شده تهيه ميگردند. بنابراين فاقد هرگونه ارزش تغذيه اي بوده و تنها به خاطر ميزان قند بالايشان داراي كالري زيادي ميباشند كه سبب چاقي در فرد مصرف كننده ميگردند. در نوشابه هاي رژيمي نيز جاي شكر معمولي از آسپارتام استفاده ميكنند كه در ضمن آنكه يك ماده اشتها آور ميباشد براي سلامتي نيز مضر بوده و مصـرف آن ميگرن، سرگيجه و كاهش توان حافظه را بدنبال دارد. 3- سوء تغذيه: افرادي كه به مصرف نوشابه هاي گازدار اعتياد دارند و از طرفي كه اين محصولات موجب كاهش اشتها ميگردند بنابراين فرد معتاد تنها به مصرف نوشابه هاي گازدار روي آورده و دچار سوء تغذيه ميگردند.هنگامي كه شما در بطري يك نوشابه گازدار را ميگشاييد بلافاصله حبابها و گازهاي موجود در آن به بيرون جهيده وظاهر ميگردند.گاز اينگونه محصولات بسبب وجود اسيد فسفريك و دي اكسيد كربن در تركيباتشان ميباشد كه سبب اسيدي گشتن اينگونه محصولات نيز ميگردند.PH نوشابه هاي گازدار بين 2.5 تا 3.5 ميباشد كه موجب پديد آمدن محيطي اسيدي در معده ميگردند. در كل مسير سيستم گوارش تنها معده قادر به مقاومت در برابر چنين محيط اسيدي ميباشد. اما در ديگر اعضاي سيستم گوارش بدن مانند دهان، گلو و مري در پي مصرف نوشابه هاي گازدار محيط اسيدي ناهنجاري ايجاد ميگردد. چراكه مخاط دهان، گلو و مري بسيار در برابر اسيد حساس و آسيب پذير ميباشند. اسيد فسفريك موجود در اين نوشابه ها نيز با رقابت با اسيد هيدروكلريك معده عملكرد صحيح معده را تحت تاثير قرار ميدهد. هنگامي كه معده ناكارآمد ميگردد غذاي مصرفي گوارش نيافته باقي مانده و سبب سوء هاضمه و نفخ ميگردد. افرادي كه از زخم معده و سوزش سر سينه رنج ميبرند بايد از مصرف نوشابه هاي گازدار جدا خودداري كنند. 4- تاثير بروي كليه ها: هنگامي كه ميزان اسيد فسفريك خون افزايش مي يابد كليه ها قادر بدفع سريع آن نميباشند بنابراين فشار مضاعفي بروي كليه ها تحميل ميگردد. مصرف نوشابه هاي گازدار سبب ميگردد تا كلسيم از استخوانها برداشته شده و درون خون جريان يابد اين امر موجب رسوب كلسيم اضافي در كليه ها گرديده كه در نهايت منجر به سنگ كليه ميگردد. 5- تاثير بروي پوست: خون اسيدي بروي عملكرد گلوتايتون تاثير ميگذراد. گلوتايتون يك آنزيم با خاصيت آنتي اكسيداني ميباشد. علاوه بر آن نوشابه هاي گازدار فاقد هرگونه مواد معدني و ويتامين ميباشند. افرادي كه نوشابه مصرف ميكنند معمولا مصرف آب ميوه، شير و حتي آب را كاهش ميدهند و بدن خود را از ويتامينها و مواد معدني كه براي سلامتي پوست ضروري ميباشند محروم ميسازند. بنابراين پوستشان بيشتر دچار چين و چروك ميگردد. 6- تاثير بروي استخوانها: اسيد فسفريك موجود در نوشابه هاي گازدار ماده اي بسيار سمي ميباشد. در صنعت از اسيد فسفريك بعنوان سختي گير آب استفاده ميگردد. به اين طريق كه اسيد فسفريك سبب زدودن كلسيم و منيزيوم از آب سخت ميگردد. اسيد فسفريك در بدن نيز داراي عملكرد مشابهي ميباشد. يعني يون كلسيم را از استخوانها بر داشته و پوكي استخوانها را سبب ميگردد. 7- تاثير كافئين: به نوشابه هاي گازدار عمدا كافئين افزوده ميگردد تا ايجاد اعتياد و وابستگي در مصرف كنندگان خود كنند. كافئين موجود در نوشابه هاي گازدار با سرعت بيشتري نسبت به ديگر نوشيدنيهاي حاوي كافئين مانند قهوه و چاي جذب بدن ميگردد. كافئين سبب برهم خوردن نظم خواب گرديده، علايم پيش از قاعدگي را تشديد كرده و سبب كم آبي در بدن ميگردد. به خاطر داشته باشيد كه بيماريها يك شبه پديدار نميگردند بلكه در طي سالها بر اثر پيروي از رژيمهاي غذايي نامناسب ايجاد ميگردند.بنابراين مصرف نوشابه هاي گازدار را به حداقل ممكن رسانده و در عوض به نوشيدن آب وآب ميوه هاي طبيعي روي آوريد. هرگاه هم كه هوس مصرف نوشابه هاي گازدار را كرديد حتما از ني استفاده كنيد تا از تماس مستقيم نوشابه با دندانها خودداري كرده باشيد. |
گوجه فرنگی مسکن دردهای عصبی و رافع بی‌اشتهایی
گوجه فرنگی مسکن دردهای عصبی و رافع بی‌اشتهایی
http://www.parsiteb.com/images/normall/tomato10.jpg تیتر : گوجه فرنگی مسکن دردهای عصبی و رافع بی‌اشتهایی خلاصه : گوجه فرنگی خام، هضمش دشوار ولی گوجه فرنگی پخته آمیخته با کره سهل‌الهضم است متن کل خبر : گوجه فرنگی دارای قند، چربی، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین‌های A ، B، C، آK و پروتئین است. ویتامینA در گوجه فرنگی به مقدار فراوانی وجود دارد و این همان ویتامینی است که برای تقویت بینایی و رشد استخوانها لازم است. گوجه فرنگی برای تسکین دردهای عصبی و رفع بی‌اشتهایی و یبوست مفید است ولی باید دقت کرد گوجه فرنگی را حتما رسیده‌اش را بخوریم زیرا نارس آن ماده‌ای به نام سولاتنن دارد که یک نوع ماده سمی است. گوجه فرنگی برای بیماریهای رماتیسم و نقرس مفید است ولی برای بیماریهای سرطان مضراست. گوجه فرنگی خام، هضمش دشوار ولی گوجه فرنگی پخته آمیخته با کره سهل‌الهضم است و کسانی که آلرژی دارند نباید گوجه فرنگی بخورند. خواص گوجه فرنگی خام با پخته آن فرق دارد و اینکه عده‌ای می‌گویند گوجه فرنگی برای کبد مفید و عده‌ای دیگر می‌گویند برای کبد ضرر دارد. هردو سخن صحیح است! زیرا در حالی که خود گوجه فرنگی برای کبد مفید است. ماده قرمز آن زیان آور است بنابراین، این میوه عجیب برای کبد هم مفید است و هم مضر. گفته میشود در خوردن گوجه فرنگی نباید افراط شود چرا که ممکن است تولید سنگ کلیه کند. شاید با خوردن سالاد گوجه فرنگی با روغن زیتون بتوان از ابتلا به این بیماری جلوگیری کرد، ولی در هر حال گوجه فرنگی روی هم رفته میوه‌ای مفید است که در عین حال نباید در خوردن آن افراط کرد. |
سبزیجات یکی از عوامل فراوان، اما مهم برای پیشگیری از سرطان میباشند.
سبزیجات یکی از عوامل فراوان، اما مهم برای پیشگیری از سرطان میباشند.
http://www.parsiteb.com/images/normall/sabzi.jpg تیتر : سبزیجات یکی از عوامل فراوان، اما مهم برای پیشگیری از سرطان میباشند. خلاصه : از خواص سبزیجات غافل نباشید ! متن کل خبر : سبزي ها و ميوه ها ، محتوي نوعي مواد سلولزي هستند كه فيبر ناميده مي شوند . امروزه كليه محققان علوم تغذيه و پزشكي به اين نتيجه رسيده اند كه مصرف ميوه ها و سبزي ها موجب كاهش بروز سرطان روده بزرگ مي شود. بدين ترتيب كه مواد فيبري با تسريع حركت غذا در دستگاه گوارش، سرعت تخليه روده را افزايش مي دهند كه اين امر موجب كاهش تماس مواد سرطان زا با ديواره روده مي شود. همچنين مواد سرطان زا با فيبرها تركيب و بدون جذب شدن از بدن خارج مي شوند. اثر ديگر فيبرها جذب اسيدهاي صفراوي و كاهش عمل باكتري ها بر روي آنها است . فيبرها به رشد باكتري هاي مفيد روده اي نيز كمك مي كنند. توصيه امسال سازمان بهداشت جهاني براي سلامت تغذيه، قرار دادن يك ظرف پر از سبزيجات براي هر نفر در وعده غذايي است . يك مطالعه نشان داد در افرادي كه مستعد ابتلا به سرطان روده بوده اند مصرف روزانه سيزده گرم سبوس گندم به مدت 8 هفته، رشد بدخيم سلول هاي روده كاهش يافته است . مصرف فيبر ، ميزان ابتلا به سرطان سينه را در زنان كاسته است چون مانع از جذب استروژن اضافي در سلول هاي سينه مي شود. متخصصان تغذيه ، مصرف روزانه 25 گرم مواد فيبري را توصيه مي كنند كه از بهترين منابع فيبري، سبوس گندم، لوبيا قرمز، لوبيا سفيد، لوبيا سبز و حبوبات ديگرمثل نخود و عدس، آرد كامل گندم و نان ها و شيريني هاي تهيه شده از آن، همچنين آلو، سيب ، مركبات و هويج مي باشند. سبزيجات محتوي كالري كمي هستند و تهيه آنها هزينه زيادي ندارد ، شامل نمي شود از اينرو سعي كنيد: 1- هميشه از نان تهيه شده با سبوس به جاي نان تهيه شده با آرد سفيد استفاده كنيد. مثلاً نان سنگك خيلي بهتر از نان باگت يا نان لواش است. 2- در رژيم غذايي روزانه و هنگام تهيه غذاها از سبزي هاي تازه بهره بگيريد. 3- دركنار هر غذا يك ظرف سالاد تهيه شده از سبزيجات فصل مصرف كنيد. همچنين از سير، پياز و گوجه تازه استفاده كنيد. 4- گندم بو داده كه حاوي سبوس است ، هم خوراكي لذيذي است و هم بسيار مفيد است. 5- مصرف موادي چون توت خشك، انجير خشك و كشمش در بين وعده هاي غذايي بسيار مفيد است، هم از نظر تأمين املاح كافي براي بدن و هم از نظر تأمين فيبر. فوايد مصرف ميوه ها و سبزي ها تحقيقات بسيار نشان داده است، كساني كه سبزيجات زيادي مصرف مي كنند با دريافت بيشتر موادي به نام فيتوكميكال ها، مقاومت بيشتري در برابر ابتلا به سرطان دارند. فيتوكميكال ها موادي هستند كه موجب رنگها وعطرهاي متنوع سبزي ها مي شوند و در بدن تمايل زيادي به جذب مواد سرطانزا دارند و مانع تأثير مخرب آنها بر روي سلول ها مي شوند . در بين سبزي ها، خانواده چليپائيان( تره تيزك يا شاهي) داراي بيشترين اثر ضد سرطاني است. از ديگر سبزيهاي مفيد اين خانواده ، كلم، كاهو و اسفناج است. برخي محققان اعلام كرده اند با مصرف سبزي هاي خانواده چليپائيان ، خطربروز سرطان سينه و روده بزرگ تا 40 درصد كاهش مي يابد. تحقيقات نشان داده است كه مصرف تركيبات آنتي اكسيداني همراه با هم، اثر بيشتري دارند ؛ بدين ترتيب اگر ويتامينهايC وE با هم مصرف شوند، خيلي مؤثرترند.پس با هر وعده ي غذا يك ظرف . براي تأمين ويتامينE، يك قاشق غذاخوري روغن زيتون به سالادتان بيفزائيد و از سس مايونز استفاده نكنيد. براي سالاد ميل كنيد. سالاد شما بايد محتوي سبزي هاي تيره رنگ خصوصاً اسفناج باشد و براي تأمين ويتامينC كافي از كلم بروكلي، گوجه فرنگي، فلفل سبز، فلفل قرمز و لوبيا سبز استفاده كنيدتكميل اين معجون سلامتي ، كمي جوانه گندم نيز به سالادتان بيفزاييد. |
بستني، افسردگي را كاهش ميدهد
بستني، افسردگي را كاهش ميدهد
http://www.parsiteb.com/images/norma...0cf7df48_m.jpg تیتر : بستني، افسردگي را كاهش ميدهد خلاصه : بستني، افسردگي را كاهش ميدهد متن کل خبر : احساسات دروني به خصوص افسردگي از جمله عواملي هستند كه روي اشتها تاثير مي‌گذارند. به عنوان مثال گاهي افسردگي موجب كاهش يا از بين رفتن اشتها مي‌شود و گاهي نيز اشتها را چندين برابر مي‌كند. اما اگر مي‌خواهيد ميزان افسردگي خود را كاهش دهيد، علاوه بر ورزش و خورد و خوراك سالم، مصرف بستني را فراموش نكنيد. http://www.parsiteb.com/images/2432.jpg متخصصان مي‌گويند ماده‌اي در بستني وجود دارد كه به كاهش افسردگي در بدن كمك مي‌كند، البته موجب درمان آن نخواهد شد. با وجود اين، توجه داشته باشيد كه در بستني مقادير زيادي شكر و چربي وجود دارد و در صورتي كه به ديابت يا بيماري‌هاي ديگري-كه پرهيز خوراكي دارند- مبتلا هستيد، براي مصرف بستني با پزشك خود مشورت كنيد. |
زرد چوبه از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماریهای مفصلی جلوگیری میکند.
زرد چوبه از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماریهای مفصلی جلوگیری میکند.
http://www.parsiteb.com/images/norma...%20choobeh.jpg تیتر : زرد چوبه از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماریهای مفصلی جلوگیری میکند. خلاصه : نقش زردچوبه در درمان روماتیسم، پوکی استخوان و ... متن کل خبر : به گزارش يونايتدپرس يك بررسي بر روي حيوانات كه نتايج آن در شماره نوامبر "نشريه آرتريت و روماتيسم" به چاپ رسيده است نشان ميدهد كه زردچوبه و مكمل‌هاي غذايي حاوي آن ممكن است از آرتريت روماتوئيد و پوكي استخوان پيشگيري كند. ريشه زردچوبه در طب سنتي آسيا براي قرن‌ها به عنوان درماني براي التهاب مفاصل يا آرتريت كاربرد داشته است. داروهاي ضدالتهابي نوين كه براي درمان آرتريت به كار مي‌روند، عوارض جانبي بسياري دارند، بنابراين پزشكان و پژوهشگران به دنبال شيوههاي درماني جايگزين براي اين بيماري بوده‌اند. امروزه مكمل‌هاي غذايي حاوي زردچوبه با نام كوركومين (curcumin) ،ماده شيميايي كه رنگ زرد زردچوبه ناشي از آن است ،در بازار موجود است. تصور مي‌شود اين ماده نيز داراي خواص ضدالتهابي باشد. دكتر ژانت ال فانك از كالج پزشكي دانشگاه آريزونا يكي از پژوهشگران در تحقيق فوق در اين باره گفت:" هدف ما از بررسي داروهاي گياهي به خصوص اين است كه بين خواص مفيد گياهان دارويي سنتي و اثرات زيانبار آنها افتراق دهيم. به اين ترتيب اميدواريم نه تنها شيوههاي طب سنتي را درك كنيم و به آزمون بگذاريم، بلكه استفاده آنها را نيز پيشرفت دهيم و اصلاح كنيم" دكتر فانك با دكتر باربارا ان. تيمرمن، رئيس مركزپژوهش طب گياهي آريزونا- براي بررسي بهتر اثرات مواد شبه كوركوميني در زردچوبه عصاره‌هايي با ميزان استاندارد تهيه كردند. سپس تاثيربخشي آنها را بر روي موش‌هاي آزمايشگاهي مبتلا به آرتريت روماتوئيد آزمايش كردند. نتيجه آن بود كه اين مواد واقعا علائم التهاب مفصل را كاهش ميدهند. دكتر فانك معتقد است كه نتايج مشابهي در انسان‌ها نيز مورد انتظار است، اما بايد با آزمون‌هاي باليني ثابت شود. فانك گفت اگر معلوم شود كه چنين اثري در انسان‌ها نيز رخ ميدهد، احتمالا روزي 1.5 گرم مواد شبه‌كوركوميني بايد مصرف شود، كه حدود 10 برابر ميزان مصرف روزانه زردچوبه يك فرد متوسط هندي است. بنابراين تنها راه براي تامين اين مقدار مواد شبه‌كوركوميني از راه مكمل‌هاي غذايي است. به گفته فانك احتمالا ساير مواد موجود در زردچويه به جز كورمورين هم داراي خواص ضدالتهابي هستند و اين مواد همراه هم با كورمورين التهاب را مهار ميكنند. |
میوه های درمانگر
این سه نوع میوه بسیار عالی است اما اشتباه نکنید. انواع میوه ها می تواند آرایشی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای مقابله کننده با بیماری ها را برای انسان فراهم کند. در حقیقت گسترش افق دید نسبت به میوه ها می تواند به طور قابل ملاحظه ای سبب بهبود سلامت فرد شود. بسیاری از افراد تنها به خوردن چند نوع میوه اکتفا می کنند و در این زمینه تنوعی به کار نمی برند در حالیکه خوردن انواع میوه ها می تواند طیف رنگین کمان سلامتی را کامل کند. در ادامه به بعضی از این میوه ها و تاثیر شگفت انگیز آنها بر سلامتی اشاره خواهد شد. فشار خون نرمال با.... موز و بهتر از آن انجیل تازه 6 عدد انجیر تازه حاوی 891 میلی گرم پتاسیم کاهش دهنده فشار خون است. یعنی 20% از نیاز روزانه به این ماده با خوردن انجیر تامین می شود.مقدار پتاسیم موجود در این تعداد انجیر برابر با مقدار موجود در یک موز بزرگ است. مطالعه 5 ساله اخیر در نیوزلند ثابت کرده که منابع غنی از پتاسیم سرعت مرگ و میر در افراد 55 سال و بیشتر را به طور قابل ملاحظه ای تحت تاثیر قرار می دهد. این میوه ها همچنین سبب ارتقا سلامت استخوان می شود. انجیر یکی از منابع سرشار از کلسیم است که کلسیم موجود در آن(6 عدد) معادل نصف فنجان شیر پر چربی است. سلامت قلب و پیشگیری از بیماری ها و حملات قلبی با.... انگور قرمز و بهتر از آن لیچی مطالعه ای ثابت کرده که پلی فنول موجود در میوه لیچی سبب حفظ سلامت قلب می گردد و مقدار آن 15% بیشتر از مقدار پلی فنول موجود در انگور قرمز است. این ترکیبات همچنین نقش موثری در پیشگیری از بیماری های حادی مثل سرطان ها دارد. میوه لیچی همچنین در پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه نقش موثری ایفا می کند. میوه لیچی در جنوب چین کشف شده است. لیچی پوسته خشک و چوبی نازک دارد که پر از دندانه های تیز است. زیراین پوست خشک ، بافت لیزی خوابیده که شیرین است. از میوه لیچی استفاده های فراوانی می شود . روی کیک می ریزند. از آن شربت و شراب می سازند. یا با بستنی می خورند. در ضمن عسلی که کندوی زنبورهایش در کنار درختان لیچی است ، بسیار مرغوب و لذیذ می باشد. پوست زیبا با.... پرتغال و بهتر از آن گواوا یک فنجان از میوه گواوا 5 برابر بیشتر از یک پرتغال متوسط حاوی ویتامین c می باشد. زنانی که از منابع ویتامین c غنی استفاده می کنند، کمتر از دیگران دچار چروک های پوستی می شوند. این میوه همچنین در مبارزه با انواع باکتری ها بسیار موثر است. این میوه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است. گواوا یک میوه گرمسیری است. این میوه در ایران کاشته می شود. در شمال ایران با نام خارجی گواوا معروف است و در جنوب به اشتباه زیتون می خوانند. گواوا درختچه ای است همیشه سبز که برگ های آن بدون کرک یا پوشیده از کرک است و گل های آن معطر است. میوه آن گوشتدار است. دانه های آن مانند حبه انگور در گوشت قرار دارد. رنگ میوه قرمز یا زرد است. میوه آن شیرین و خوردنی است و آن را به طور خام یا پخته به شکل مربا و ژله می خورند. کاهش کلسترول با...... سیب و بهتر از آن گلابی آسیایی یک گلابی آسیایی بزرگ تقریبا حاوی 10 گرم از فیبرهای کاهنده کلسترول است که تقریبا 40% از نیاز روزانه را تامین می کند. درحالیکه یک سیب بزرگ نصف این مقدار را تامین می کند. افرادی که از منابع فیبردار استفاده می کنند کلسترول بد خون آنها پایین تر از بقیه افراد است. این میوه همچنین مانع از افزایش وزن تصاعدی می شود. مقابله با سرطان با ...... هندوانه و بهتر از آن پاپایا یا خربزه درختی این دو نوع میوه از منابع غنی بتاکریپ اکسانتین است که مانع از بروز سرطان ریه می شود. هندوانه همچنین سرشار از لیکوپن است که مانع از انواع سرطان ها مثل معده ، پروستات و ....می شود. همچنین این نوع میوه باعث افزایش قدرت ترمیم بدن می شود. مثلا در صورت مصرف موضعی پاپایا بر روی سوختگی ، سرعت بهبود افزایش می یابد. نوعی آنزیم به نام پاپین در این میوه ها وجود دارد که به هضم کمک می کند. پاپین آنزیمی است که به شکستن آمینو اسیدها کمک می کند. |
هفت اثر شگفت انگيز آب بر بدن
- افزايش انرژي بدن شما در بسياري از مواقع بدون اينكه كاري انجام داده باشيد، احساس خستگي مي كنيد، علت اين خستگي ممكن است كمبود آب بدن باشد. آب باعث انتقال اكسيژن و ساير مواد غذايي به سلول هاي بدن مي شود و كمبود آن باعث اختلال در رسيدن اين مواد به سلول ها مي شود. اگر بدن شما به اندازه ي كافي پر آب باشد، قلب شما نيز مجبور نيست براي رساندن خون به نقاط مختلف بدن، با شدت بيشتري كار كند. ۲- حفظ تناسب اندام اگر به دنبال كاهش وزن هستيد، بدانيد كه آب باعث افزايش متابوليسم بدن مي شود و باعث مي شود احساس سير بودن به شما دست دهد. بنابراين سعي كنيد به جاي نوشيدن نوشيدني هاي پر كالري، آب بنوشيد. همچنين چنانچه شما يك ليوان آب يخ بنوشيد، بدن شما بايستي اين آب را گرم كند، در نتيجه مقداري از اين گرماي مورد نياز را از سوزاندن چربي ها به دست مي آورد. ۳- كاهش استرس ۸۵ درصد بافت مغز را آب تشكيل مي دهد. به هنگام تشنگي، بدن و مغز، براي انجام فعاليت هاي خود با فشار و استرس مواجه مي شوند. براي كاهش سطح استرس، هميشه به هنگام كار يك ليوان آب بر روي ميز خود داشته باشيد و يا به هنگام ورزش، يك بطري آب به همراه داشته باشيد، تا با استرس كمتري به فعاليت بپردازيد. ۴- جلوگيري از گرفتگي عضلات نوشيدن آب باعث مي شود كه عضلات كمتر دچار گرفتگي شوند و اكسيژن رساني كافي و پاك سازي سموم از آن ها راحت تر انجام شود. همچنين آب به عنوان يك روان كننده در مفصل ها عمل مي كند. هنگامي كه بدن شما آب كافي داشته باشد، مي توانيد با قدرت بيشتر و با مدت زمان بيشتري كارهاي بدني را انجام دهيد. ۵- تغذيه پوست خطوط ريز و شيارهاي پوست به هنگام كمبود آب، بيشتر و عميق تر مي شوند. نوشيدن آب باعث چاق تر شدن سلول هاي پوستي و كاهش چين و چروك و جوان كردن پوست مي شود. همچنين آب باعث بهبود بخشيدن به جريان خون در پوست مي شود و پوست را از وجود ناخالصي ها پاك مي كند و امكان تغذيه بهتر پوست را فراهم مي كند. ۶- بهبود كاركرد دستگاه گوارش آب نيز همانند فيبرها باعث بهبود كاركرد دستگاه گوارش مي شود. آب باعث تسهيل حركت محتويات دستگاه گوارش در طول مسير آن مي شود. همچنين جذب بعضي از مواد معدني از دستگاه گوارش با كمك مولكول هاي آب انجام پذير است. ۷- كاهش خطر ابتلا به سنگ هاي كليه و مثانه با كاهش نوشيدن آب، خطر ابتلا به سنگ هاي مجراي ادراري افزايش مي يابد. آب باعث رقيق كردن نمك ها و مواد معدني موجود در ادرار مي شود و مانع از تشكيل كريستال هاي سنگ هاي مجراي ادراري مي شود. سنگ هاي كليه و مثانه در ادرار رقيق نمي توانند شكل بگيرند، بنابراين خطر ابتلا به اين عارضه هاي دردناك كاهش مي يابد.
|
خوردن آب و شکلات ایجاد آرامش می کند
محققان در آمریکا دریافتند: خوردن شکلات و نوشیدن آب سبب آرامش می شود. خوردن شکلات و نوشیدن آب بخشی از مغز را که وظیفه کاهش دردها را برعهده دارد، تحریک می کند و از این طریق شخص احساس آرامش می کند. بیگی میسون، استاد طب اعصاب، معتقد است، خوردن شکلات اشتها را تقویت می کند تا جایی که شخص حس می کند نمی تواند از خوردن دست بکشد، در چنین شرایطی نوشیدن آب سبب می شود تا غذاخوردن برای شخص زیان خاصی نداشته باشد. همچنین دانشمندان می گویند آب موجب کاهش حملات قلبی می شود . در طی تحقیقاتی که در آمریکا انجام شد محققین به این نتیجه رسیدند که افرادی که روزانه بیش از ۵ لیوان آب می‌نوشند ۴۱٪ کمتر از کسانی که ۲ لیوان آب می‌نوشند در اثر حملات قلبی جان خود را از دست می‌دهند . نتیجه تحقیقاتی دیگر می گوید : زنان بارداری که شش ماه مرتب شکلات مصرف می‌کردند، نوزادانشان در مقایسه با مادران بارداری که از ترس چاقی شکلات استفاده نمی‌کردند، کودکانی خندان، خوشبین و با نشاط به دنیا آوردند و شکلات در سلامت کودکان تاثیر مثبتی گذاشته است. شکلات بویژه شکلات سیاه که از دانه‌های کاکائو درست شده باشد ماده‌ای شیمیایی دارد که مزاج را خوب میکند و این حالت به جنین نیز منتقل میشود. بنابراین مادران بارداری که به تنش و افسردگی دچارند، بهتر است برای سلامت فرزندانشان شکلات بخورند. |
نخوردن صبحانه
نخوردن صبحانه باعث کاهش سطح قند خون در بدن مى‌شود. این امر به نوبه خود باعث مى‌شود که مواد غذایى کافى براى مغز تامین نگردد و مغز دچار استحاله شود. ٢- پرخورى پرخورى باعث سفت‌شدن عروق مغز و در نتیجه، کاهش قدرت آن مى‌گردد. ٣- سیگار کشیدن سیگار کشیدن باعث انقباض مغز مى‌شود و مى‌تواند به بیمارى آلزایمر بیانجامد. ٤- مصرف بیش از حد قند قند زیاد باعث اختلال در جذب پروتئین‌ها و مواد غذایى مى‌گردد و ممکن است در رشد مغز خلل ایجاد کند. ٥- آلودگى هوا مغز، بزرگترین مصرف کننده اکسیژن در بدن است. تنفس هواى آلوده باعث کاهش تامین اکسیژن براى مغز مى‌شود و بر کارایى مغز تاثیر مى‌گذارد. ٦- کم‌خوابى خواب به مغز ما فرصت استراحت مى‌دهد. کم خوابى طولانى، مرگ سلول‌هاى مغزى را شتاب مى‌بخشد. ٧- پوشاندن سر به هنگام خواب پوشاندن سر به هنگام خواب باعث افزایش تراکم دى‌اکسید کربن و کاهش تراکم اکسیژن مى‌شود که مى‌تواند براى مغز، آسیب‌رسان باشد. ٨- فعالیت مغزى به هنگام بیمارى فعالیت مغزى یا مطالعه زیاد به هنگام بیمارى مى‌تواند به کاهش اثربخشى مغز و آسیب‌رساندن به آن منجر گردد. ٩- کمبود افکار برانگیزنده فکر کردن بهترین شیوه پرورش مغز است و کمبود آن مى‌تواند به کوچک شدن مغز بیانجامد. ١٠- کم حرف‌زدن مکالمه‌هاى خردمندانه باعث تقویت کارایى مغز مى‌گردد. |
کاکائوی موجود در شکلات برای سلامت قلب مفید است
پژوهشگران اسپانیایی دریافتند که کاکائو موجود در شکلات و شیر کاکائو برای قلب مفید است. این پژوهشگران با خوراندن ۴۰ گرم پودر کاکائو به همراه شیر به نیمی از جمعیت آماری ۴۵ نفره خود متوجه شدند که نیمی از گروه که شیر خود را با کاکائو مصرف کرده بودند در مقایسه با نیمه دیگر (که شیر بدون کاکائو مصرف کردند) از قلب سالمتری برخوردارند. مصرف کاکائو شاخص‌های التهابی درگیر در بروز بیماریهای قلبی را کاهش می داد. شاخص‌های التهابی پروتئین‌هایی هستند که باعث چسبیدن سلول‌های سفید خونی به دیواره‌های رگها می شوند که در نهایت به شکل گیری پلاک منتهی می شود. پژوهشگران در یافتند که کاکائو با افزایش میزان کلسترول خوب، کاهش کلسترول بد را در پی دارد و از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برخوردار است. همچنین یک تحقیق دیگرنشان میدهد که شکلات تلخ برای شریان‌ها مفید است و جریان خون را در آنها تسهیل میکند. پژوهشگران دانشگاه ییل اعلام کردند فلاوونوئیدها،گروهی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان که در سبزی ها و میوه‌ها هم موجودند، نقش مهمی در سلامتی ایفا می‌کنند. بررسی این محققان نشان داده است رابطه محکمی میان مصرف غذاهای غنی از فلاوونوئیدها مانند چای سبز،میوه‌ها و سبزی‌ها و جلوگیری از بیماریهای قلبی-عروقی وجود دارد. فراورده‌های کاکائو یا شکلات تلخ یکی از غنی‌ترین منابع فلاوونوئیدها در میان غذاهای رایج هستند. پژوهشگران مرکز پژوهش پیشگیری دانشگاه ییل به بررسی ۴۵ نفر پرداختند که برای شش هفته روزانه بیش از ۲۰۰ گرم کاکائو با شکر، کاکائو بدون شکر یا دارونما را مصرف می‌کردند. در این تحقیق کاکائو یک ابزار موفق در بهبود دادن کارکرد پوشش درونی عروق شمرده شد. از ۳۹ نفری که این آزمون را به پایان رساندند، یک مقیاس سلامت شریان‌ها یعنی “گشادی عروق ناشی از جریان خون” (FMD) به طور قابل‌توجهی در گروه‌های افرادی که کاکائو بدون شکر و کاکائو با شکر مصرف می‌کردند، نسبت به گروه شاهد افزایش یافت. این افزایش در گروهی که کاکائوی تلخ مصرف می‌کردند، بیشتر بود. والنتین یانچو نایکی یک از این پژوهشگران گفت: “با وجود آنکه یافته‌های ما دال بر آن نیست که افراد باید به عنوان بخشی از غذای روزمره شروع به خوردن شکلات زیاد کنند، اما می‌توان نتیجه گرفت که شکلات تلخ و سایر غذاهای غنی از فلاوونوئیدها ممکن است از لحاظ سلامت قلب و عروق سودمند باشند.” نتایج تحقیق در آخرین شماره مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر می شود. |
معجزات قهوه
جام جم آنلاين: محققان آمريكايي معتقدند نوشيدن 5 فنجان قهوه در روز مي‌تواند موجب بهبود مشكلات حافظه در بيماران مبتلا به آلزايمر شود.
http://www.jamejamonline.ir/Media/im...0942609535.jpg به گزارش ايسنا، نتايج مطالعه‌اي كه در فلوريدا روي موشها انجام شد نشان ميدهد كه كافئين از به وجود آمدن پلاك‌هاي پروتئيني كه از نشانه‌هاي بروز آلزايمر در مغز است جلوگيري مي‌كند. يافته‌هاي قبلي محققان نيز اثر محافظت‌كننده كافئين را تاييد مي‌كند. اين بررسي در دانشگاه فلوريداي آمريكا روي 55 موش 18 تا 19 ماه كه معادل سن 70 سال در انسان‌هاست با نشانه هاي روبه رشد بيماري آلزايمر صورت گرفت. محققان در ابتدا با تست‌هاي رفتاري از نشانه وجود آسيب ها در حافظه اطمينان پيدا كردند و سپس به نصف موشها كافئين در آب مصرفي داده شد و به نصف ديگر آب معمولي ، سپس يافته‌ها را مقايسه كردند. وقتي موشها پس از 2 ماه دوباره آزمايش شدند مشخص شد آنهايي كه كافئين دريافت كردند در تست‌هاي سنجش حافظه و مهارت‌هاي فكري بهتر عمل كردند و آنهايي كه آب معمولي دريافت كردند همان نتايج ضعيف قبلي را داشتند. همچنين در مغز موش‌هايي كه كافئين مصرف كردند، حدود 50درصد كاهش در سطح پروتئين بتا آميلويد نشان داده شده است. اين پروتئين باعث به وجود آمدن توده‌هاي مخرب در مغز بيماراني كه زوال عقل دارند، مي‌شود. آزمايش‌هاي بيشتر بيان مي‌كند كافئين روي توليد آنزيمي كه براي ايجاد بتاآميلويد مورد نياز است، تأثير مي‌گذارد. همچنين كافئين از تغييرات التهابي در مغز جلوگيري مي‌كند. تحقيقات قبل توسط همين گروه نشان ميدهد موش هاي جوان‌تر كه احتمال مي‌رفت به بيماري آلزايمر دچار شوند با دريافت كافئين در سنين ابتدايي بزرگسالي باعث محافظت آنها در برابر مشكلات حافظه‌اي مي‌شود. دكتر گري اندراش كه وظيفه راهنمايي مطالعه اخير را داشته، معتقد است كافئين نه تنها براي جلوگيري از آلزايمر مفيد است بلكه حتي مي‌تواند درماني براي آلزايمر باشد. اين امر خيلي مهم است چون كافئين دارويي مطمئن براي بيشتر مردم است و براحتي داخل مغز مي‌شود و به طور مستقيم در فرآيندهاي بيماريها تأثير مي‌گذارد. همچنين افرادي كه فشارخون بالا دارند يا زنان حامله بايد مصرف كافئين را محدود كنند. دكتر نيل هانت، مجري اصلي جامع آلزايمر مي‌گويد براي تعيين اثرات مفيد كافئين روي انسان‌ها انجام تحقيقات بيشتر ضروري است. |
براي جلوگيري از سكته مغزي زنان قهوه بنوشند ....
جام جم آنلاين: تازه ترين تحقيقات نشان مى دهد ، مصرف قهوه خطر ابتلا به سکته هاى مغزى را در زنان کاهش مى دهد.
http://www.jamejamonline.ir/Media/im...0951834369.jpg پژوهشگران دانشگاه هاروارد اعلام کردند: تحقيقات روي 83 هزار زن نشان مى دهد ، خطر ابتلا به سکته مغزى در زنانى که در هفته 5 تا 7 فنجان قهوه مى نوشند ، در مقايسه با زنانى که تنها يک فنجان قهوه در ماه مى نوشند ، حدود 12 درصد کاهش مى يابد. کارشناسان مى گويند به نظر نمى رسد اين مزيت ناشى از نوشيدن قهوه ، ربطى به کافئين داشته باشد زيرا نتايج مشابه در کاهش خطر ابتلا به سکته هاى مغزى ، در کسانى که چاى و ديگر نوشيدنيهاى حاوى کافئين مصرف مى کنند ، مشاهده نشده است. به گفته آنها تصور مى رود پيامدهاى مثبت بهداشتى نوشيدن قهوه به ماده آنتى اکسيدان در اين نوشيدنى مربوط باشد که موجب کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق مى شود. با در نظر گرفتن عواملى همچون استعمال دخانيات پژوهشگران تاکيد مى ورزند زنان سالمى که روزانه 2 تا 3 فنجان قهوه کافئين دار مى نوشند ، بطور ميانگين 19درصد کمتر از ديگر زنان مبتلا به سکته مغزى مى شوند. نوشيدن چهار فنجان قهوه يا بيشتر در روز هم خطر سکته مغزى را تا 20 درصد کاهش مى دهد.نتايج مطالعات نشان داده است اين تاثيرات مثبت نوشيدن قهوه ، تنها در افراد سالم بروز مى کند. به عبارت ديگر کسانى که از عوارضى همچون بى خوابى ، اضطراب ، پرفشارى خون و نارسايى هاى عروقى رنج مى برند ، بايد هوشيار باشند که مصرف قهوه ممکن است شرايط آنان را وخيم تر کند. |
قهوه عمر را طولاني مي‌كند
http://www.jamejamonline.ir/Media/im...0943647461.jpg
گروه سلامت: نتايج تحقيقات اخير نشان ميدهد افراد بزرگسالي كه روزانه چند فنجان قهوه مي‌خورند به طور آشكار كمتر در معرض خطر مرگ در اثر بيماري‌هاي قلبي نسبت به افرادي هستند كه قهوه نمي‌خورند. نتايج مورد بررسي اطلاعات دو تحقيق جداگانه كه روي تقريبا 128 هزار فرد طي 2 دهه صورت گرفته، نشان داد مردان و زناني كه روزانه چند فنجان قهوه مي‌خورند كمتر در معرض خطر مرگ و مير بيماري‌هاي قلبي عروقي قرار دارند. |
قهوه ، هوشياري را تقويت و قلب را آرام مي‌كند
جام جم آنلاين: يك پروفسور دانشگاه آلبرتا اعلام كرد: قهوه مي‌تواند هوشياري ذهني شما را تقويت كند و تاثير آرام‌بخش روي ضربان قلب‌تان داشته باشد.
http://www.jamejamonline.ir/Media/im...0947794777.jpg به گزارش ايسنا، مايكل كندي با ارائه نتايج مطالعات خود خاطرنشان كرد: به علاوه يك فنجان بزرگ قهوه بيش‌از حد كافي داراي كافئين مورد نياز براي بروز اين تغييرات است. كندي و تيم تحقيقاتي وي بررسي كردند؛ چطور 10 زن شركت كننده در آزمايشات كه روزانه قهوه مي‌نوشيدند و 10زن ديگر كه كمتر از دو نوبت در هفته قهوه مصرف مي‌كردند، تحت تاثير قرار مي‌گيرند. اين تحقيقات با اندازه‌گيري ضربان قلب، فشار خون، هوشياري و توانايي انجام يك تست ذهني مشكل پس از مصرف 350 ميلي ليتر قهوه ، انجام گرفت. زناني كه تحت مطالعه قرار داشتند در گروه‌هاي سني بين 18 تا 37 ساله بودند. در اين پژوهش پس از مصرف وعده معمولي صبحانه از شركت‌كنندگان درخواست شد كه به طور منظم يك فنجان قهوه حاوي تقريبا 140 ميلي‌ليتر كافئين بنوشند. پس از گذشت 50 دقيقه به طوري كه قهوه مصرف شده جذب بدن شود ، شركت‌كنندگان در هر 2 گروه 2 تست لغت را تكميل كردند. قبل و بعد از آزمايش ، ضربان قلب ، فشار خون و سطح هوشياري اين افراد اندازه‌گيري شد. نتايج آزمايش نشان داد: هوشياري افرادي كه به طور منظم قهوه مصرف مي‌كردند ، افزايش يافته بود اما از طرفي پژوهشگران هشدار ميدهند ؛ كافئين ، فشار خون را بالا مي‌برد و براي مبتلايان به فشار خون بالا مصرف آن توصيه نمي‌شود. |
غذاهای کم ارزش اعتیادآور است
تحقیقات نشان می دهد غذاهای کم ارزش در تحریک رفتارهای اعتیادگونه موش ها و حیوانات ولگرد نقشی شبیه به مواد مخدر دارد.
مصرف تنقلات بعنوان میان وعده غذائی کودکان از جایگاه ویژه برخوردار است. تغییر الگوی مصرف غذا در طی دهه ها یاخیر موجب جایگزینی تنقلات غذایی کم ارزش با میان وعده های مغذی شده است. روند رو به افزایش زندگی شهری، تبلیغات گسترده تلویزیونی، جذابیت بسته بندی، محدودیت زمانی برای تهیه میان وعده های سنتی و ناآگاهی های تغذیه ای خانواده ها از خل لعمده ترویج مصرف تنقلات غذایی کم ارزش بشمار می رود. در پژوهشی جدید بر روی موش های خیابانی ، نشان می دهد کانون های تجربه کننده لذت در مغز موش بعد از گذشت مدتی دریافت چربی و غذاهای دارای کالری بالا به صورت مستمر از کار می افتد و حیوان رفته رفته از تجربه لذت اولیه محروم شده و به این مواد وابستگی فیزیکی پیدا می کند. دانشمندان موسسه پژوهشی اسکریپکز که این تحقیق را انجام داده اند معتقدند، اثبات این مسئله در موش ها یک بار دیگر موید این قضیه است که چاقی نیز مانند اعتیاد آثار مشابه روانی و فیزیکی دارد. امروز بسیاری از جوامع غربی با معضل گسترده چاقی شهروندان خود مواجه هستند و مبارزه با چاقی مفرط و رفتارهای غذایی پرخطر بخش مهمی از برنامه های مبارزه با اعتیاد را تشکیل می دهد. مصرف بی رویه تنقلات کم ارزش از یک سو با کاهش اشتهای کودک فرصت تغذیه با غذاهای حاوی مواد مغذی سفره خانوار را از کودک میگیرد. و از سوی بعضی از انواع تنقلات حاوی نمک و یا قند نسبتا زیادی هستند که زمینه ساز چاقی و ابتلا به بیماریهای مزمن در سالهای اتی زندگی خواهند بود. مطالعات وبررسی های متعددی نشان داده است که مصف زیاد نمک در دوران کودکی با افزایش فشار خون در بزرگسالی همراه است از آن گذشته غذاهای empty colory که حاوی کالری زیادی هستند زمینه را برای چاقی کودکان فراهم می کند و چاقی دوران کودکی خود زمینه ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، دیابت، افزایش فشار خون و … می باشد . غذاهای کم ارزش و پرچربی می‌توانند با ایجاد تغییرات هورمونی باعث افزایش ترشح مواد شبه مخدر (اپیوئید) از دستگاه اعصاب مرکزی شوند. مصرف غذاهای بی‌ارزش می‌تواند باعث اعتیاد شخص به آنها شود. این گونه غذاها که اصطلاحاً Junk food نیز نامیده می‌شوند، مشکلاتی را برای سلامت فرد به همراه خواهند داشت. طبق تحقیق موش‌هایی که در آزمایشگاه، ۲۵ درصد رژیم غذایی‌شان را شکر تشکیل داده بود در صورت قطع شکر احساس ناراحتی کرده، به دنبال آن می‌گشتند و علائم خاصی مثل اضطراب و لرزش پیدا می‌کردند. زیاده‌روی در مصرف غذاهای خوشمزه باعث تغییرات واضح و پایداری در مواد شیمیایی مغز موش میشود که این تغییرات شبیه همان تغییراتی است که در اثر مصرف طولانی مرفین و هروئین ایجاد می شود. |
انگور،ضعف بدن را کاهش میدهد.
انگور،ضعف بدن را کاهش میدهد. |
خرمالو میوه ای علیه چربی و فشار خون
میوه ای علیه چربی و فشار خون
اگر دچار چربی و فشارخون بالا هستید از خوردن این میوه غافل نشوید،زیرا میوه ای بسیار مفید می باشد . |
مواد غدایی مفید برای انواع دردهابا توجه نوع بیماری !
|
| اکنون ساعت 12:35 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)