[ابریشم]

ماکارونی با سس قارچ | اسپاگتی و ماکارونی

مواد لازم :
400 گرم ماکارونی
400 گرم قارچ
100 گرم کره
نصف قاشق چایخوری نمک
به مقدار دلخواه فلفل
1 عدد پیاز
500 گرم گوجه‌فرنگی
2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده
100 گرم پنیر رنده شده
1 عدد لیمو ترش
طرز تهیه :
قابلمه‌ی پر از آبی را روی اجاق گاز بگذارید. نمک به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب، ماکارونی را داخل آن بریزید. سپس ماکارونی را آبکش کرده و دم کنید.
برای تهیه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهیتابه ای که حاوی کمی کره است، تفت دهید. وقتی آب قارچ تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده را به قارچ افزوده و کمی تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به مخلوط بیافزایید. بگذارید به مدت 15 دقیقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفری را اضافه کرده و پنیر را به مواد بیافزایید. حال سس قارچ آماده است.
ماکارونی را در یک دیس بکشید و از سس قارچ روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید آب لیمو ترش نیز روی غذای خود بریزید.