سوپ تره‌فرنگی و كدو حلوایی | سوپ ها به عقیده اكثر ما، درست‌كردن سوپی خوشمزه در یك فرصت كم، تنها با استفاده از سوپ‌های آماده موجود در فروشگاه‌ها امكان‌پذیر است
درحالی كه كاربرد مایكروفر را در پخت سریع دست‌كم گرفته‌ایم.
به عنوان مثال، برای آماده‌سازی و پخت سوپ لذیذ و جاافتاده‌ای مانند سوپ تره‌فرنگی و كدو حلوایی – كه به نحوه پخت آن می‌پردازیم – تنها این‌بار 40 دقیقه زمان نیاز است.
مواد لازم:
- 40 گرم كره
- یك عدد یا 500 گرم تره‌فرنگی
- یك كیلوگرم كدو حلوایی (به تكه‌های متوسط خرد شود)
- 2 عدد یا 400 گرم سیب‌زمینی متوسط (خرد شود)
- 4 پیمانه یا یك لیتر آب مرغ
- نصف پیمانه یا 125 میلی‌لیتر شیر
- نصف پیمانه یا 125 میلی‌لیتر خامه
طرز تهیه:
ابتدا یك ظرف توگود مخصوص مایكروفر را آماده كنید و كره و تره فرنگی خردشده را در آن بریزید. در ظرف را بگذارید و در مایكروفر قرار دهید. مایكروفر را روی قدرت 100 درصد یا حداكثر به مدت 5 دقیقه روشن كنید. در طول این مدت یك‌بار مواد را هم بزنید تا تره‌فرنگی در كره تفت داده شود.
پس از گذشت این مدت، كدو حلوایی، سیب‌زمینی و نصف پیمانه آب مرغ را به تره فرنگی اضافه كرده و ظرف را داخل مایكروفر بگذارید. تنظیمات مایكروفر را روی قدرت حداكثر و مدت زمان 20 دقیقه انجام دهید تا این مخلوط سبزیجات بپزد. در طول پخت، مواد را 2بار هم بزنید.
نكته: درصورتی كه در این مدت زمان، سیب‌زمینی و كدو حلوایی پخته نشد، زمان پخت آن را با همان قدرت بیشتر كنید.
ظرف حاوی مواد را از مایكروفر خارج كرده و باقیمانده آب مرغ را به همراه شیر به مواد بیفزایید. حالا این مخلوط را داخل دستگاه خردكن یا غذاساز بریزید تا به مایه‌ای نرم و یكدست تبدیل شود. سپس مایه را به ظرف توگود مخصوص مایكروفر برگردانده و پس از گذاشتن در روی ظرف، دوباره با حداكثر قدرت و به مدت 5 دقیقه داخل مایكروفر حرارت دهید. در این فاصله زمانی، هم‌زدن مواد را نیز فراموش نكنید.
در پایان، سوپ را به ظرف موردنظر برای سرو منتقل كنید و خامه را روی آن بریزید.