12-08-2010
|
 |
مدیر تاریخ و بخش فرهنگ و ادب کردی   |
|
تاریخ عضویت: Aug 2009
محل سکونت: مهاباد
نوشته ها: 19,499
سپاسها: : 3,172
3,713 سپاس در 2,008 نوشته ایشان در یکماه اخیر
|
|
ماکارانی
ماكاراني به دليل داشتن ويتامين‌هاي گروه ب، موجب آرامش بدن مي‌شود و اثرات مثبتي بر روح و روان افراد مي‌گذارد.
ارزش تغذيه‌اي ماكاراني در اصل وابسته به آردي است كه در تهيه آن استفاده مي‌شود. اين ماده غذايي غني از نشاسته است. از نظر عناصر معدني بخصوص آهن و روي بسيار غني است. 100 گرم ماكاراني معادل 100 گرم گندم، 250 كالري دارد.
كيفيت آرد مصرفي در بالا بردن كيفيت ماكاراني بسيار حائز اهميت است. بسياري از املاح و ويتامين‌ها در فرآيند توليد ماكاراني از دست مي‌رود و با غني كردن آرد ماكاراني، ميزان املاح ازدست‌رفته جبران مي‌كند.
در زمان پخت ماكاراني، اتفاق‌هايي رخ مي‌دهد كه سبب بالا رفتن قند خون انديس گلايسمي مي‌شود. بالا رفتن انديس گلايسمي، نشانه بالا رفتن قند خون است، بنابراين ماكاراني براي بيماران ديابتي مناسب نيست.
در ماكاراني املاحي مانند روي، كلسيم و فسفر وجود دارد. براي تهيه ماكاراني بايد از آرد با كيفيت بالا استفاده كرد. ماكاراني حاوي ويتامين‌هاي گروهB است كه موجب آرامش بدن مي‌شود، تسكين‌دهنده است و بر روح و روان افراد اثر مثبت دارد. به دليل داشتن كلسيم و روي مي‌تواند براي كساني كه كم‌خون هستند، مفيد باشد. كساني كه مشكلات كمبود روي دارند نيز مي‌توانند از اين غذا استفاده كنند.
__________________
شاره که م , به ندی دلم , ئه ی باغی مه ن
ره وره وه ی ساوایه تیم , سابلاغی مه ن
دل به هیوات لیده دا , لانکی دلی
تو له وه رزی یادی مه ن دا , سه رچلی
خالید حسامی( هیدی )
|
|
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید
|
|