[ترنم]

سوپ سیب زمینی به روش چینی

مواد لازم برای تهیه ی سوپ سیب زمینی به روش چینی:سیب زمینی – ۳ عدد مکعبی خرد شده
هویج – سه عدد خرد شده
کرفس – سه شاخه خرد شده
شلغم کوچک – یک عدد خرد شده
پیاز – یک عدد متوسط
گوجه فرنگی – یک عدد خرد شده
سیر – ۵ حبه خرد شده
نمک – به مقدار لازم
فلفل – به مقدار لازم
طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی به روش چینی:
سیب زمینی، هویج، کرفس، شلغم، پیاز، سیر و گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ بریزید. مقداری آب (تا حدی که روی مواد را بگیرد) در قابلمه بریزید. بگذارید محتوای درون قابلمه بجوشد. حرارت را کم کرده و تا یک ساعت بگذارید بپزند. نمک و فلفل را به مقدار لازم به محتوای ظرف اضافه کنید. تا ۳۰ دقیقه دیگر نیز بگذارید بجوشند.
نکته:برای اینکه این سوپ به طعم سوپ چینی نزدیک‌تر باشد، می‌توانید مقداری پودر زنجبیل به سوپ اضافه کنید