[shadi]

ديشب خونه پدرشوهرم كتلت درست كردم. اونا كلا زياد دوست ندارن ولي تو تنگناي وقت چاره اي جز كتلت نبود. انقدر تعريف دادن و تا تهش و خوردن كه گفتم بد نيست دستورش و بدم چون غذاي آسونيه و پسرهاي مجرد هم مي تونن براي خودشون درست كنن.

سيب زميني رو بپزين و به نسبت مساوي گوشت چرخ كرده آماده كنين.دو سيب زميني متوسط و همون حجم گوشت چرخ كرده يك تخم مرغ مي خواد حالا ديگه خودتون نسبتش و دربيارين اگر مقدار بيشتري مي خواين درست كنين.يك پياز متوسط و دوحبه سير رو باگوشت چرخ كرده حسابي مخلوط كنين اگر با غذاساز يا هاون برقي باشه كه يكدست بشه خيلي بهتره.

ادويه كاري فراوان،زردچوبه فراوان و نمك حسابي،يك قاشق مرباخوري هم آرد نخودچي.سيب زميني هاي پخته را هم توش رنده كنين و همه مواد و خوب هم بزنين.خيلي خوب. اگر وقت داشته باشين كه يه دوساعتي اين مايه رو نگه دارين بعد در روغن فراوان سرخ كنين خيلي بهتر مي شه. نوش جان.