پاستا با قارچ و ریحان
● مواد لازم:
▪ سیر خرد شده: ۳ حبه
▪ گوشت چرخ كرده: ۵۰۰ گرم
▪ پیاز خلال شده: ۱ عدد
▪ قارچ دكمه‌ای ورقه شده: ۲۰۰ گرم
▪ سركه سفید: یك چهارم لیوان
▪ گوجه فرنگی رنده شده: ۵۰۰ گرم
▪ ریحان تازه خردشده: یك چهارم لیوان
▪ ماكارونی پیچ: ۲۵۰ گرم
● طرز تهیه:
ابتدا روغن را در ماهی‌تابه گرم كنید، پیاز و سیر رادر آن ریخته و هم بزنید و آنقدر صبركنید تا نرم‌شود. سپس گوشت را اضافه كنید و هم بزنید تازمانی كه كاملا قهوه‌ای شود. آنگاه قارچ را نیزاضافه كنید و آنقدر صبر كنید تا نرم شود و سركه رابه مواد بیفزایید. دراین هنگام گوجه‌فرنگی را هم‌اضافه كنید و بدون اینكه درب ظرف را بگذارید،به مدت ۱۰ دقیقه آن را روی حرارت بگذارید،سپس سبزیجات را اضافه كنید. در همین حین،پاستا را در یك قابلمه درحال جوش بریزید و ده‌دقیقه صبر كنید تا كاملا نرم شود. در مرحله آخرآن را آبكشی كنید و در ظرف مورد نظر بریزید وسس آماده شده را روی آن بریزید.
|