كليدهاي طلايي تناسب اندام

[SonBol]

تی اگر برنامه‌ ورزشی جدی برای کاهش وزن ندارید، لازم است فعالیت بدنی را در برنامه‌ روزانه‌‌تان جایگزین کنید. بسیاری از مردم فکر می‌کنند که فعالیت و ورزش باعث افزایش اشتها و در نتیجه بیشتر خوردن و نهایتاً افزایش وزن می‌‌شود. این در حالی است که ورزش با شرط آن‌که اولاً هوازی (یعنی استقامتی، با فشار بیشتر روی سیستم قلبی- تنفسی تا عضلاتی- اسکلتی) و ثانیاً مستمر و درازمدت (و نه منقطع و کوتاه‌مدت) باشد، خیلی بیشتر از آن‌که موجب پرخوری شود، باعث سوختن چربی‌های ذخیره شده در بدن خواهد شد.
ورزش باعث می‌شود سیکل‌های مغزی- بدنی شما که اصطلاحاً به آن‌ها ساعت‌های بیولوژیک می‌گویند، هرچه منظم‌تر کار کنند و در نتیجه هم اشتها و هم خوابتان (که دو رکن اصلی سلامتند) تنظیم شود.
به علاوه، تمرین ورزشی موجب تحریک ترشح هورمون گلوکاگون از غده‌ پانکراس و در اثر آن افزایش قند خون (از طریق هیدرولیز گلیکوژن) و در نهایت پایداری احساس سیری خواهد شد.
ضمناً ورزش، باعث تقویت و افزایش حجم نسبی و افزایش تونوس(تونوس به انقباض نسبی عضلات در هنگام استراحت عضله می‌گویند) عضلات می‌شود که نتیجه‌اش زیباتر شدن اندام شما است. (حتماً می‌دانید که ضعف عضلات شکم یکی از دلایل جلو آمدن شکم است.) در میان تمام ورزش‌های هوازی، شنا از این جهت معجزه می‌کند.
یادتان باشد که 3 ماه پیاده‌روی روزانه‌ سبک تا متوسط که به تدریج به زمان (از 30 تا 90 دقیقه) و فشار آن (مثلاً شیب مسیر) افزوده می‌شود، به مراتب تأثیر بهتری از 3 هفته بدن‌سازی (یا حتی شنای) سنگین ولی غیر مستمر و با فواصل نامنظم دارد.

[SonBol]

رژیم‌های سفت و سخت، داروهای لاغری گوناگون، تمرین‌های ورزشی سنگین و هزار و یک راه و روش دیگر را بر خود تحمیل می‌کنند، اما انگار قرار نیست در این سایز کمر لعنتی تغییری رخ دهد!
توصیه‌های هفتگي ما در عین سادگی و در ظاهر پیش پا افتاده بودن، توصیه‌هایی طلایی‌اند؛ طلایی از این جهت که در عمل جواب داده‌اند و از سوی حرفه‌ای‌های رژیم غذایی و تناسب اندام توصیه می‌شوند.
انگیزه داشته باشید
مهم‌ترین و اولین اصل برای لاغری و تناسب اندام، داشتن انگیزه برای خوش‌اندام بودن است!
این توصیه با آن‌که بدیهی به نظر می‌رسد، اولین شرط و قدم در مسیر دست‌یابی به هدفتان است. دوستی داشتم که دو سال پیش توانست با یک رژیم غذایی متعادل و تمرینات ورزشی موضعی در عرض کمتر از یک ماه، نزدیک 20 درصد از وزنش (حدود 15 کیلوگرم) را کم کند. می‌دانید چرا؟ چون، همسرش بسیار مایل بود که او وزنش را کم کند و خب، او هم آن‌قدر خاطرِ طرف را می‌خواست و تأمین نظر ایشان برایش مهم بود که در مدتی کوتاه کاری کرد که از نظر بسیاری تقریبا غیرممکن بود.

[SonBol]

محققین اعلام کرده اند که میلیونها زن نا امید تحت رژیم غذایی، مخفیانه به ذخیره کردن خوراکیهایی در زیر تخت، درون کمد و حتا دستشویی میپردازند.


و بر خلاف بسیاری از نظریات مبنی بر رابطه مستقیم عدم دریافت احساسات عاشقانه و پرخوری، یک سوم این افراد اعتراف کرده اند که خوردن خوراکیهای ناسالم را به گذراندن شبی عاشقانه ترجیح میدهند.

این نتایج در یک نظرخواهی همگانی در مجله LighterLife و با شرکت بیش از 1100 نفر به دست آمده است. 61% آنها سعی رده اند رژیم خود را ادامه دهند اما بیش از نیمی از این افراد حتا یک هفته هم موفق به ادامه آن نشده اند.

یک عادت شایع بین افرادی که مشغول کم کردن وزن خود هستند، خریدن پوشاک سایز کوچک است، یک چهارم آنها این کار را به عنوان ایجاد یک انگیزه خریداری میکنند و یا اینکه از سایز واقعی خود خجالت میکشند.

در این نظرسنجی مشخص شد که یک نفر از هر پنج نفر، به خوردن مخفیانه خوراکی در اتوموبیل، دستشویی، اتاق بچه، کمد ومانند آن میپردازند.

یک چهارم آنها درباره میزان واقعی پرخوری خود به خانواده و دوستان خود دروغ میگویند.

علاوه بر این زنها احساس میکنند که همسرانشان در نبرد با چاقی آنها را همراهی نمیکنند و 15% آنها اعلام کردند که همسرشان مدام سعی در خراب کردن رژیمشان دارد و آنها را به خوردن مواد غذایی غیرمجاز دعوت میکنند.

بار هیولت (Bar Hewlett)، موسس مجله LighterLife میگوید :

"نظرسنجی ما نشان داد که چقدر تعداد زنان درمانده در رژیم فراوان است. ما زنانی را دیدیم که غذا را در ماشین ظرفشویی، زیر ژاکت و یا داخل آستین خود پنهان کرده اند."

[SonBol]

دکتر دیوید کاتز (David Katz) مدیر تحقیقات جلوگیری از بیماری چاقی در دانشگاه ییل (Yale)عقیده دارد که برای کاهش وزن یا نگهداشتن آن در حالت مناسب، به جای شمارش کالری و محدود کردن کربوهیدراتها، باید از مزه های کمتری استفاده کنیم.


او میگوید که افراد با رسیدن پیام سیری به مغز، دست از خوردن میکشند. اما استفاده از خوراکیهایی با مزه های مختلف در یک وعده، موجب پرخوری میشود زیرا تعداد حسگرهایی که باید پیام سیری را به مغز برسانند، افزایش مییابد.

کاتز در مصاحبه اخیر خود گفت : "این روزها رژیم غذایی مردم امریکا، ترکیب ناهنجار و دیوانه کننده ای از مزه ها است."

کاتز به جای چنین رژیمی، غذاهایی با مزه غالب یکسان را تجویز میکند.مانند روز سیب، روز کنجد یا حتا روزهای اندکی با طعم شکلات.

البته نباید تصور کنید که برنامه چنین رژیمی به معنای خوردن ینوع ماده غذایی در طول روز است، بلکه طعم غالب بر غذاهای روز برای مثال، طعم آناناس است.

به این ترتیب که صبحانه با آب آناناس، برشتوک و شیر آغاز میشود، ناهار شامل سالاد مرغ با گردو و آناناس و چند بیسکوییت کم نمک و شام میگو با سس آناناس، نخود فرنگی و سالاد ریز برای شام و حتا کمی آناناس کاراملی برای دسر، فهرست غذای روز را تشکیل میدهد.

این نظریه و شیوه اجرای آن در کتاب دکتر کاتز به نام The Flavor Point Diet، منتشر شده است و بر پایه پدیده ای به نام سیری با فرمان مرکز حسی (sensory-specific satiety) قرار دارد.

این اصطلاح توضیح میدهد که چگونه غذا با بیشتر خورده شدن، خوشخوراکی خود را از دست میدهد و اضافه کردن یک طعم جدید، این روند را تازه میکند و مجددا احساس گرسنگی ایجاد میشود.

کاتز 42 ساله که خود از بدنی سالم و متناسب برخوردار است، این رژیم را بر روی 20 داوطلب آزمود و آنها در مدت 12 هفته، به طور متوسط 7.5 کیلو کم کردند.

جوناتان لینک (Jonathan Link) سی و چهار ساله یکی از این داوطلبان بود که با قد 179 سانتیمتر و 83 کیلوگرم وزن و کلسترول بالا، در ابتدا به این رژِیم مشکوک بود، او می گفت :

"من فکر میکردم چه نفرت انگیز است که مثلآ آدم باید تمام روز هلو بخورد."

اما بعد ها پس از آزمایش رژیم لینک گفت که از تنوع رژیم بسیار متعجب شده است. او توانست در اوایل سال گذشته حدود 10 کیلو از وزن خود بکاهد و با تغییر روش در خوردن، موفق به حفظ وزن ایده آل خود شده است.

"در هفته دوم، دیگر احساس میکردم در حال ترکیدن هستم. حتا آنقدر سیر بودم که نمیتوانستم شامم را تمام کنم."

کاتز 30 دقیقه ورزش ملایم را در بیشتر روزهای هفته توصیه میکند و مزه غالب پیشنهادی او برپایه طعم مواد غذایی سالم مانند میوه و سبزیجات، نان و مواد آردی با دانه کامل، گوشت سفید، چربی محدود و میان وعده های سالم بنا شده است.

این رژِیم نسبت به بسیاری از رژِیمهای دیگر، از آزادی عمل بیشتری برخوردار است و قابل مقایسه با رژیمهای سختگیرانه ای مانند رژیم سوپ، رژِیم بستنی و یا حذف کامل کربوهیدراتها نیست.

البته هنوز به طور کامل ثابت نشده است که موفقیت این رژیم تنها به خاطر محدودیت مزه ها است یا به خاطر عادت به سالم خواری و کمی فعالیت روزانه، اما هرچه باشد، رژیمی است که در طی آن از گرسنگی و کمبود مواد غذایی خبری نیست.

[SonBol]

اگر کوشش میکنید که بدون تحمل رنج گرسنگی از وزن خود بکاهید، این فهرست که شامل ده مورد از بهترین مواد غذایی مناسب با رژیم است، میتواند برای شما مناسب باشد. این فهرست را در جایی مانند روی درب یخچال نصب کنید و یک کپی از آنرا هنگام خرید با خود داشته باشید.


بنا به گفته سوزان برک (Susan Burke) متخصص تغذیه ارشد در eDiets، هیچ غذایی وجود ندارد که خوردن آن موجب کاهش وزن شود. از آنجایی که غذاها به خودی خود مانند دارو عمل نمیکنند، نمیتوانند گوارش شما را سریعتر کنند یا اینکه موجب شکسته شدن مولکولهای چربی شوند. اما موادی وجود دارند که گنجانیدن آنها در برنامه تغذیه روزانه، موجب کم شدن کالری مصرفی و در نتیجه کاهش وزن میشود.

او اضافه می گوید:

"جایگزین کردن غذاهای کم کالری و سرشار از فیبر به جای مواد پر کالری و چرب موجب کاهش کالری دریافتی میشود. به این ترتیب بدن بهتر تغذیه میشود، غذاها طعم بهتری دارند و وزن هم کاهش پیدا میکند، این اتفاق معجزه نیست و با یک محاسبه ساده صحت آن ثابت میشود"

"من چیزهایی درباره رژیم سوپ کلم، رژیم گریپ فروت و رژیمهای پروتئین شنیده ام. این رژیمها تاثیر مطلوبی ندارند. هیچ یک از تبلیغاتی را که ادعا میکنند محصولی دارند که از بین برنده، حل کننده یا دفع کننده چربی هستند را جدی نگیرید، این محصولات فقط جیب شما را سبک میکنند."

بنا به نظر سوزان، بهترین راه برای تبدیل کردن بدن به یک دستگاه چربی سوز، افزایش دادن توده ماهیچه ای و کاستن از ذخیره چربی است. و تقویت عضلات باید جزیی از برنامه روزانه کاهش وزن شما باشد.

او ده ماده غذایی را معرفی کرد که میزان چربی آنها صفر یا در حد قابل چشم پوشی است. شما به طور حتم با چند تا از آنها آشنا هستید اما یک یادآوری ضرری ندارد:

آب، همیشه آب
خوب، این اولین مورد فهرست، چندان "غذا" نیست اما آب یکی از بهترین مواد طبیعی برای کاهش اشتها است یکی از اجزا مهم هر رژیم خوب غذایی است. دانستن اینکه 80 درصد خون و مغز از آب تشکیل شده، حیاتی بودن این ماده بر شما آشکار میشود.

تحقیقات نشان داده اند که نوشیدن آب روند سوخت و ساز را سرعت میبخشد.با توجه به اینکه تشنگی، معمولا به اشتباه به گرسنگی تعبیر میشود، سیراب نگهداشتن بدن از پرخوری جلوگیری میکند.
چای سبز
همانطور که اکثر افراد میدانند، کافئین میتواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد، اما این ماده اثرات جانبی سوئی هم دارد. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز مشکلی ایجاد نمیکند، اما اگر به نوشیدن مایعی داغ علاقه دارید، چای سبز را امتحان کنید. این نوشیدنی عالی نه تنها سرعت گوارش را بالا میبرد بلکه حاوی مواد ضد سرطان هم هست و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری میکند.


سالاد
این بار که به رستوران رفتید، به یاد داشته باشید که اگر ابتدا یک سالاد بزرگ، پر از سبزیجات ترد و سالم سفارش دهید، در طول صرف غذا چقدر راحت میتوانید اشتهای خود را کنترل کنید یا حتا غذای اصلی بسیار مختصری سفارش دهید.

عادت کنید که قبل از هر غذا سالاد میل کنید. به این ترتیب برای غذای اصلی جای چندانی نخواهید داشت و در ضمن بدون هیچ دردسری فیبر بیشتری مصرف کرده، کالری دریافتی بدن را کاهش میدهید و در نهایت بدون احساس گرسنگی، وزن کم میکنید.

لبنیات
اگر قصد کاهش وزن دارید، بد نیست که ذخیره لبنیات خانه را افزایش دهید. کلسیم یکی از عناصر مهمی است که باید در رژیمهای کاهش وزن گنجانده شود و مصرف مواد لبنی حاوی کلسیم نیز بسیار مفید است. البته توجه داشته باشید که از شیر، ماست و پنیر کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید و تا حد امکان از شیر تازه استفاده کنید نه شیرهایی که مدت دار هستند.

حتا اگر به شیر یا سایر مواد لبنی حساسیت دارید میتوانید از شیر سویا (که سرشار از کلسیم و ویتامین D است) استفاده کنید. هنگام تهیه شیر سویا توجه کنید که شکر موجود در آن کم یا صفر باشد.

سوپ
سوپ نه تنها در وعده غذای شبانه، بلکه در هر ساعت روز میتواند یک میان وعده مناسب باشد. بنا به جدیدترین تحقیقات که در دانشگاه پنسیلوانیا صورت گرفته است، کسانی که در رژیم خود، سوپ را به عنوان خوراکی میان وعده صبح و ظهر انتخاب کرده اند، به طور متوسط 100 کالری کمتر از دیگران مصرف کرده اند.

سوپ هم، مانند سالاد عمل میکند و با نیمه سیر کردن شما، اشتهای زیادی برای پرداختن به غذاهای دیگر باقی نمیگذارد. البته راز موفقیت در مصرف سوپ این است که از سوپهایی میل کنید که فاقد خامه و چربی باشند و با سبزیجات، آب گوجه فرنگی و آب مرغ یا گوشت بدون چربی تهیه شده باشند.

دانه کامل
بنا به گفته سوزان، افزودن غلات کامل (با سبوس) به برنامه روزانه بسیار اهمیت دارد. استفاده از نانهای گندم یا جوی کامل، سرشار از فیبر است و به سرعت موجب سیری میشود. نانهای سفید موجب بهم خوردن تعادل قند خون میشوند در حالی که غلات کامل (چه به صورت نان، برشتوک یا پخته شده در آش و سوپ) به خاطر دیر هضم بودن، سرعت هضم غذا را کاهش داده و موجب میشوند که مدت بیشتری احساس سیری کنید.

بوقلمون
پروتئین هم یکی از اجزا مهم یک رژیم غذایی صحیح است و موجب ساخته شدن بافت ماهیچه ای و سوخته شدن چربی است. گوشت بدون چربی سینه بوقلمون، غذای مورد علاقه ورزشکاران و بدن سازان است زیرا هر 85 گرم آن تنها 120 کالری دارد و حاوی 26 گرم پروتئین سیر کننده، 1 گرم چربی بوده و به هیچ وجه چربی اشباع شده ندارد.


جو دوسر
جو دوسر پرک شده پخته شده در شیر بدون چربی، بهترین غذا برای صبحانه است. این غذا که در فهرست کربوهیدراتهای مفید قرار دارد، منبع مواد ضد کلسترول و فیبرهای حلال چربی است و شما را در طول روز سیر و پر انرژی نگه میدارد. توجه کنید که از انواع آماده آن استفاده نکنید زیرا فاقد ویتامین، مواد معدنی و فیبر کافی هستند.

میوه و سبزیجات تازه
شما حتما منتظر دیدن این دو ماده غذایی بودید. طبیعی است که شما نمیتوانید بدون وجود این مواد یک رژیم موفق و سالم داشته باشید. فیبرهای حلال چربی و فیبرهای ساده موجود در میوه و سبزی به علاوه آب موجود در آنها، این مواد را به غذاهایی چربی سوز تبدیل کرده است. هرچه میل دارید سبزی تازه و میوه میل کنید و با کاستن از کالری دریافتی بدن، وزن خود را کاهش دهید.

گریپ فروت
هرچند رژیم گریپ فروت مورد تایید سوزان نیست اما استفاده از این میوه پر خاصیت بسیار مفید است. گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و در کاهش مقدار انسولین معجزه میکند و موجب کاهش وزن میشود. توجه کنید: اگر دارویی خاص مصرف میکنید یا تحت نظر پزشک هستید، قبل از مصرف گریپ فروت حتما با پزشک خود مشورت کنید.

[SonBol]

تازه ترین مطالعات نشانگر اینست که خطر ابتلا به بیماری فشار خون در افرادی که بیشتر اضافه وزنشان به علت چربی های اطراف شکم میباشد بسیار بالاتر از سایرین است.


طی یک تحقیق 10 ساله در چین محققین دریافتند، افرادی که سایز دور کمرشان ا اضافه شده است به همین نسبت مقدار فشار خون آنان نیز افزایش یافته است. این افزایش فشار خون حتی در بین مردان و زنان جوانسال نیز دیده شده است.

نتایج بدست آمده از این تحقیقات که در مجله آمریکائی فشار خون انتشار یافت نشان می دهند افرادی که فیزیک بدنشان شبیه به شکل یک سیب میباشد یعنی چربی در اطراف شکم آنها متمرکز گشته بیشتر از افرادی که چربیهای اضافه بدنشان در اطراف باسن جمع شده است در معرض ابتلا به بیماری فشار خون و دیابت نوع (2) هستند.

به گفته پرفسورچن این اولین تحقیق است که تاثیر بزرگی شکم را در ابتلا به بیماری فشار خون تائید میکند.

برای انجام این تحقیق پرفسور چن هوان (Chen-Huan) و همکارانش 2,377 زن و مرد را که حدود 30 سال سن داشتند در یک دوره ده ساله مورد مطالعه قرار دادند و در این سالها یک چهارم از این افراد به فشار خون مبتلا شدند.

افرادیکه در شروع این تحقیق شکم های بزرگ داشتند نسبت به افراد لاغر بیشتر در خطر ابتلا به این بیماری بودند و به همین نسبت افرادی که در طی این ده سال نیز چاق شدند با همین خطر روبرو بودند.

حتی در میان افراد سالم اشخاصی که در سنین بین 30 تا 40 سال قرار داشتند و سایز دور کمر آنها افزایش یافت مقدار فشار خون آنان نیز بالا رفت.

دلایل چاقی اطراف شکم
چربی اطراف شکم غالباً بر اثر مجموعه عواملی پیش میاید که به آن اختلال در متابولیسم بدن می گویند. از عوارض آن کلسترول بالا، فشار خون و اختلال در ترشح انسولین که منجر به دیابت نوع 2 می شود ، میباشد و همه اینها عواملی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را نیز افزایش میدهد.

بطور کلی این تحقیقات بیانگر این نکته بسیار با اهمیت است که مبارزه با چاقی به طور اخص بیشتر باید تمرکز بر جلوگیری از افزایش چربیهای دور شکم داشته باشد تا افزایش وزن به طور عام.

[shokofe]

آی گفتی
امان از چاقی
امان از اضافه وزن
امان از بی ارادگی
هی .................