آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[FereShteH]

مواد لازم :

• كره ذوب شده: 50 گرم
• عسل: يك قاشق غذاخوري
• جوز تازه رنده شده: يك دوم قاشق غذاخوري
• دارچين: يك دوم قاشق غذاخوري
• كشمش: 100 گرم
• پوست پرتقال شيرين: 50 گرم
• خمير فيلو (قابل خريد از سوپرماركت‌ها): 500 گرم
• سفيده تخم‌مرغ زده شده: يك عدد
• شكر: يك تا 2 قاشق غذاخوري

روش تهیه :

1. كره، عسل و دارچين را با يكديگر مخلوط كرده و جوز و پوست پرتقال را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.
2. روي يك سطح آردپاشي شده خمير را پهن كرده و به‌صورت‌ دايره‌هايي با قطر 10سانتي‌متري جدا كنيد. باقي مانده‌هاي خمير را دوباره به‌صورت دايره‌ درآوريد.
3. مواد را داخل خمير ريخته و گوشه‌هاي خمير را به هم وصل كنيد طوري كه انگار يك كيف است. مراقب باشيد خمير باز نشود.
4. فر را در دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.
5. خميرهاي دايره‌اي را روي كاغذ پخت قرار دهيد و روي آن‌ها را سفيده تخم‌مرغ بماليد و كمي شكر روي آن بريزيد. حدود 25 تا 30 دقيقه آن را بپزيد به‌طوري كه ترد شود. زماني كه روي شيريني‌ها طلايي شد فر را خاموش كنيد.
6. شيريني‌ها را از فر خارج كرده و روي توري قرار دهيد تا خنك شود.
7. وقتي خوب سرد شد مي‌توانيد كمي كره و كشمش روي آن‌ها بزنيد و نوش جان كنيد.