اخبار علمی متنوع

[امیر عباس انصاری]

کرن فلکس(برشتوک)
در سال 1894 دکتر (( جان هاروی )) سرپرست آسایشگاهی در میشیگان بود. او و برادرش ویل هاروی تصمیم داشتند ماده غذایی بسازند که هم برای بیماران مفید و مغذی باشد و هم با رژیم سفت و سخت آسایشگاه هماهنگ باشد. آنها یک روز به صورت تصادفی مقداری گندم آب پز را در معرض هوای آزاد قرار دادند. بعد از گذشت مدتی گندم پخته شده حالت بیات پیدا کرد.
دکتر هاروی وقتی متوجه این قضیه شد به جای آنکه مواد را دور بریزد ، آنها را پرس کرد تا ورقه هایی از خمیر تولید کند ولی چون خمیر بیات و خشک شده بود ، موقع پرس شدن خرد و تبدیل به پولک های ریز شد.
دکتر هاروی پولک ها را تفت داد تا آنها به شکل کورن فلکس امروزی در بیایند. پس از امتحان کردن این روش روی ذرت و سایر غلات ، دکتر هاروی امتیاز تولید کورن فلکس را گرفت و در سال 1906 ویل هاروی کارخانه تولید کورن فلکس را تاسیس کرد.
البته چون ویل برای خوشمزه تر کردن کورن فلکس به دستور آن کمی شکر اضافه کرد ، دکتر هاروی به خاطر پایین آمدن ارزش غذایی آن از همکاری با او سر باز زد.

آتش بازي :
آتش بازي از چين در دو هزار سال قبل منشأ گرفته است و افسانه ها مي گويند که اين مواد توسط يک آشپز که زغال چوب ، گوگرد و شوره ( نيترات پتاسيم ) را مخلوط کرده بود به طور اتفاقي اختراع شد . تمام اين مواد آن روزها در آشپزخانه ها پيدا مي شد . اين مخلوط سوخت وقتي که درون يک لوله ي بامبو فشرده شد، منفجر شد . هيچ مدرکي هم وجود ندارد که آيا آن روز ، روز آخر کاري آن آشپز بود يا نه .

3 ـ چيپس سيب زميني :
اگر نتوانستيد يک چيپس سيب زميني را بخوريد ، سرآشپز جورج کرام را مقصر بدانيد . طبق گزارشات او در سال 1853 اين ميان وعده ي شور را در خانه ي درياچه ي ماه ، در کنار چشمه ي Saratoga در نيويورک اختراع کرد .
به علت بي حوصلگي يک مشتري که دائماً سيب سرخ کرده اش را پس مي فرستاد و شکايت مي کرد که آنها خيس هستند و به اندازه ي کافي ترد نيستند ؛ کرام سيب زميني ها را تا توانست نازک خرد کرد ، در روغن داغ سرخ کرد و سپس در آب نمک فرو برد . مشتري عاشق آنها شد و چيپس saratoga سريعاً در پذيرايي هاي سراسر منطقه ي شمال ايالات متحده ي فعلي محبوب شد .
سرانجام ، چيپس به صورت انبوه براي مصرف خانگي توليد شد . اما وقتي که در خمره يا حلب ذخيره مي شدند ، فوراً بوي ناي مي گرفتند ، سپس در سالهاي دهه ي 1920 ، لائورا اسکادر کيسه هاي هواناپذير را با چسباندن و اتو کردن 2 تکه از کاغذ مومي اختراع کرد . بنابراين مي شد چيپس را براي مدت بيشتري تازه نگه داشت . امروزه ، چيپس ها در بسته هاي پلاستيکي يا فويلي يا جعبه هاي مقوايي نازکي بسته بندي مي شوند و در طعم هاي مختلفي از جمله سرکه نمکي ، تنوري و فلفلي به بازار عرضه مي شوند .

کاغذ يادداشت post-it :
يک کاغذ يادداشت post-it يک تکه ي کوچک کاغذ است با يک نوار با چسبناکي کم در پشت آن که به آن اجازه مي دهد موقتاً به يک سند ، به ديوار ، مانيتور کامپيوتر و حتي خيلي چيزهاي ديگر . ايده ي اين اختراع در سال 1974 به ذهن آرتور فراي رسوخ کرد ، تا بتواند نشاي لاي کتاب را در زير کتاب سرودنامه ي مذهبي اش وقتي که دارد در دسته سرود کليسا سرود مي خواند ، نگه دارد . او از يک چسب که اتفاقي توسط يکي از کارکنان شرکت معروف 3M به نام اسپنسر سيلور کشف شده بود ، خبر داشت . تا قبل از ايده ي فراي هيچ مورد کاربردي براي اين ماده ي چسبنده ي سبک وجود نداشت . شرکت 3M در ابتدا در مورد سودآور بودن اين محصول مردد بود ، اما در سال 1980 اين محصول در سراسر دينا معرفي شد . امروزه کاغذ يادداشت POST-IT در بيشتر از 100 کشور جهان فروخته مي شود .

7 ـ Silly putty:
بالا مي پرد ، کش مي آيد ، مي شکند . اين Silly putty است . خميري پلاستيکي با پايه ي سليکوني که به عنوان اسباب بازي کودکان توسط بيني و اسميت توليد و به بازار عرضه شد .
درط ي جنگ جهاني دوم ، در تلاش براي يک جانشين براي لاستيک مصنوعي جيمز رايت بوريک اسيد را در روغن سيليکون ريخت . حاصل يک ماده ي پليمري شده بود که پرش داشت ، اما چندين سال طول کشيد تا راه استفاده از اين محصول پيدا شود .
نهايتاً در سال 1950 ، يک بازارياب حرفه اي به نام پيترهاگسون پتانسيل آن را براي اسباب بازي ديد و نام آ« را به Silly putty تغيير داد و يک اسباب بازي کلاسيک متولد شد . نه تنها که جالب است بلکه استفاده هاي کاربردي هم از آن مي شود . اين ماده مي تواند موها و کرک هاي حيوانات خانگي را بردارد ، مبلمان لق را ثابت کند ، و براي کاهش فشار ، ورزش درماني ، شبيه سازي هاي علمي و پزشکي مفيد است . همچنين از آن توسط خدمه ي آپولو 8 براي حفظ ابزارها در گرانش صفر استفاده شد .