برنامه هفتگي غذايي براي ماه رمضان -سحري و افطاري

[ابریشم]

سردرد
علل : عدم مصرف كافئين و تنباكو ،‌انجام كار زياد در طول روز ، كم خوابي و گرسنگي كه معمولاً در طول روز بيشتر شده و در انتهاي روز بدتر مي شود . سردرد وقتي با افت فشار خون همراه شود مي تواند منجر به سردرد شديد و حالت تهوع قبل از افطار شود .
درمان : در طول يكي دو هفته قبل از ماه رمضان به صورت تدريجي كافئين و تنباكو را قطع كنيد . چاي سبز و بدون كافئين ممكن است جايگزين خوبي باشد . همچنين برنامه خود را در طول ماه رمضان طوري ترتيب دهيد تا خواب كافي داشته باشيد .
كاهش قند خون
ضعف ، سرگيجه ، خستگي ،‌كاهش تمركز ،‌ تعريق زياد ، احساس لرز ، عدم توانائي براي فعاليت هاي فيزيكي ، سردرد ، طپش قلب از علائم كاهش قند خون مي باشند .

علل در افراد غير ديابتي : خوردن مقدار زياد قند مثل كربوهيدراتهاي تصفيه شده مخصوصاً در هنگام سحر باعث مي شود كه بدن مقدار زيادي انسولين توليد كرده و باعث افت قند خون بشود .

درمان : خوردن غذا هنگام سحر و محدود كردن نوشيدني ها و غذاهاي حاوي قند .

توجه : افراد ديابتي ممكن است به تنظيم مجدد داروهاي خود در ماه رمضان احتياج داشته باشند و بايد با پزشك خود مشورت كنند .

[ابریشم]

انقباضات عضلاني
علل : مصرف ناكافي غذاهاي حاوي كلسيم ، پتاسيم و منيزيوم

درمان : خوردن غذاهاي غني از مواد معدني فوق براي مثال : سبزيجات ، ميوه جات ، محصولات لبني ، گوشت ، خرما

توجه : افراد تحت درمان فشار خون بالا و افراد دچار سنگ كليه بايد با پزشك خود مشورت كنند .

زخم معده ،‌ سوزش سردل ، التهاب معده
افزايش سطح اسيد در معده خالي در ماه رمضان باعث تشديد مسائل فوق مي شود . اين شكل به صورت احساس سوزش در ناحيه معده و زير دنده ها ظاهر شده و مي تواند بطرف حلق گسترش يابد . غذاهاي تند ، قهوه و كوكاكولا اين حالت را بدتر مي كنند .

درمانهاي طبي براي كنترل سطح اسيد در معده وجود دارند وافراد مبتلا قبل از روزه گرفتن بايد با پزشك خود مشورت كنند

[ابریشم]

سنگ كليه
سنگ كليه ممكن است در افرادي كه آب كم مي نوشند ايجاد شود . بنابراين مصرف زياد مايعات براي جلوگيري از تشكيل سنگ ضروري مي باشد .

درد مفاصل
علل : در طول ماه رمضان كه نمازهاي بيشتري خوانده مي شود فشار روي مفاصل زانو افزايش مي يابد . در افراد مسن و يا افراد دچار التهاب مفاصل اين مسئله باعث درد ، سفتي ، تورم و احساس ناراحتي مي شود .

درمان : وزن را كم كنيد تا زانوها مجبور نباشند وزن بيشتري را تحمل كنند . قبل از ماه رمضان اندام تحتاني را ورزش دهيد تا براي فشار اضافي وارده آماده باشند . آمادگي بدني باعث مي شود تا نماز راحت تر خوانده شود .

[ابریشم]

8 توصیه سحری + 8 توصیه افطاری

توصـیـه‌هـای سـحـری
1.وعده سحری، معادل ناهاری است كه در روزهای عادی می‌‌خوردید؛ یعنی انواع غذاهای برنجی را می‌توانید در این وعده بگنجانید.

2.می‌توانید 10 تا 12 قاشق غذاخوری برنج پخته (البته كمی ‌چرب‌شده با روغن زیتون یا روغن كانولا) را همراه انواع خورش‌های سنتی در این وعده میل كنید.

3.خوردن سالاد در این وعده، بخشی از آب مورد نیاز بدنتان را تامین خواهد كرد و البته بهتر است که چاشنی آن، آبلیموی تازه یا سركه بالزامیك و روغن زیتون باشد.

4.اگر جزو آنهایی هستید كه در این وعده اشتهای كمی دارند، بهتر است حجم مختصری از غذاهای پركالری و البته مغذی را برای این وعده انتخاب كنید؛ مانند حلیمی ‌كه با كمی ‌كره و دارچین طعم‌دار شده است.

5.خوردن مخلوط میوه‌های فصل با لبنیاتی مانند شیر و ماست یکی از گزینه‌های مناسب برای شروع این وعده است تا اشتهایتان برای خوردن سحری بیشتر شود.

6.مصرف نوشابه‌های گازدار و غذاهای شور و پرادویه‌ای مانند انواع فست‌فودها را در این وعده به کلی فراموش کنید تا در طول روز دچار تشنگی نشوید.

7.بهترین نوشیدنی برای جلوگیری از تشنگی در طول روز‌های روزه‌داری، آب است که البته می‌توانید آن را با كمی ‌آبلیموی تازه طعم‌دار كنید.

8.از مصرف سیر، پیاز و حتی سبزی خوردن در این وعده بپرهیزید تا بوی دهانتان برای اطرافیان، آزاردهنده نباشد.

توصـیـه‌هـای افـطـاری

1.وعده افطار، معادل همان وعده صبحانه‌ای است که در روزهای عادی می‌خوردید؛ پس بهتر است به حضور تمام ‌گروه‌های غذایی در این وعده غذایی‌تان توجه كنید.

2.روزه‌تان را می‌توانید با یك استكان شیر گرم یا چای كمرنگ و 2 عدد خرما یا یك قاشق غذاخوری عسل (طبیعی) باز كنید.

3.می‌توانید چند برش نان سنگك را همراه با 45 گرم پنیر و چند برش گوجه‌فرنگی و خیار و یك عدد گردو در این وعده میل كنید و البته می‌توانید پنیرتان را از قبل با گردو یا سایر مغزها و سبزیجات معطر مخلوط كرده و طعم‌دار كنید.

4.انواع سوپ‌های سبك مانند سوپ شیر نیز انتخاب مناسبی برای وعده افطاری هستند؛ البته در خوردن آنها زیاده‌روی نكنید تا حجم معده‌تان پر نشود و اشتهایتان برای خوردن سایر غذاها از میان نرود.

5.اگر احساس سنگینی یا دل‌درد كردید، كمی ‌صبر كنید و سپس كاسه‌ای ماست كه با كمی ‌جوانه‌گندم و پودرمغزها (مانند مغز‌پسته، بادام و كنجد) مخلوط کرده‌اید، میل كنید. حتی مخلوط ماست و انواع میوه‌های فصل هم انتخاب مناسبی برای این وعده هستند.

6.برای شام بهتر است از منابع پروتئینی استفاده كنید؛ البته از انواع كم‌چرب. به طور مثال، تكه‌ای ماهی یا سینه‌مرغ كبابی همراه با انواع سبزیجات بخارپزشده مانند هویج، لوبیاسبز، نخودفرنگی و ذرت.

7.حتما بین افطار تا شام 2 تا 3 واحد میوه میل كنید تا در پایان این ماه دچار كمبود انواع ویتامین‌ها نشوید.

8.در وعده افطار، زیاد چای نخورید؛ زیرا این نوشیدنی مدر است و ممکن است شما را به كم‌آبی مبتلا كند.

[ابریشم]

نخوردن سحري دردهاي عضلاني و سردرد را به همراه دارد
گروه سلامت: يك متخصص تغذيه گفت: نخوردن سحري در ماه رمضان باعث كمبود انرژي افراد مي‌شود و با توجه به اين‌كه بدن از منابع چربي براي تامين انرژي استفاده مي‌كند در اثر سوخت ناقص چربي‌ها، بوي بد دهان، سردرد و دردهاي عضلاني به وجود مي‌آيد.


دكتر ليلا آزادبخت در گفتگو با ايرنا افزود: خوردن سحري براي همه روزه‌داران بخصوص نوجوانان كه در حال رشد هستند، لازم است و بايد مانند يك وعده كامل غذايي باشد.


وي اظهار كرد: فرد روزه‌دار در طول روز با كمبود آب، نمك‌ها و قند مواجه است، بهتر است در هنگام سحر مايعات فراوان بنوشد. آزادبخت با اشاره به اين‌كه مصرف زياد زولبيا و در بروز بيماري قلبي موثر است،ادامه داد: روزه‌داران سعي كنند اين مواد را كمتر مصرف كرده و روزه خود را با خوردن خرما باز كنند.


اين متخصص تغذيه، با بيان اين‌كه بهتر است فاصله بين افطار و شام دو ساعت باشد تا دستگاه گوارش بتواند آمادگي پذيرش مواد غذايي را به راحتي داشته باشد، گفت: يكي كردن افطار و شام باعث وارد شدن حجم سنگيني از مواد غذايي به دستگاه گوارش مي‌شود كه ممكن است فرد دچار معده درد و دل درد شود.

[ابریشم]

روزه بي‌سحري باعث افت قند خون مي‌شود
مدير كل ارتقاي سلامت وزارت بهداشت:
روزه بي‌سحري باعث افت قند خون مي‌شود



جام جم آنلاين: فاطمه رخشاني مدير كل دفتر آموزش و ارتقاي سلامت وزارت بهداشت گفت: روزه بي‌سحري در روزهاي طولاني سال باعث گرسنگي طولاني مدت و متعاقب آن كاهش قند خون از ميزان طبيعي آن مي‌شود.

به گزارش فارس ، مدير كل دفتر آموزش و ارتقاي سلامت وزارت بهداشت با بيان اين مطلب گفت: اگر فاصله بين 2 وعده غذايي بيش از 10 ساعت نباشد قند خون به ميزان طبيعي حفظ مي‌شود ولي در گرسنگي طولاني‌تر كه بيشتر در روزه‌هاي بي‌سحري در روزهاي طولاني سال مثل تابستان اتفاق مي‌افتد، قند خون به كمتر از ميزان طبيعي رسيده و اين موضوع به ويژه در نوجوانان خطرآفرين است.


وي افزود: سحري بايد ويژگي يك وعده ناهار را داشته باشد و به گونه‌اي باشد كه احساس تشنگي را به حداقل برساند.


رخشاني با اشاره به اينكه غذاهايي مثل ماكاروني، ته ديگ و آش‌رشته آب زيادي جذب مي‌كنند و منجر به ايجاد تشنگي مي‌شوند، گفت: استفاده از سالاد و هندوانه مانع تشنگي روزه‌دار مي‌شود.


مدير كل دفتر آموزش و ارتقاي سلامت وزارت بهداشت توصيه كرد: مردم به ويژه نوجوانان، روزه را با خوردن سحري بجا آورند زيرا افت قندخون بر اثر گرسنگي سبب تحليل رفتن عضلات مي‌شود كه بسيار زيان‌آور خواهد بود.

[ابریشم]

مصرف سبزيجات در سحر تشنگي را كاهش مي‌دهد
سلامت جسمی در ماه ضیافت الهی
مصرف سبزيجات در سحر تشنگي را كاهش مي‌دهد


رئيس انستيتو تغذيه گفت: مصرف سبزيجات و سالاد در هنگام سحر به دليل دارا بودن فيبر بالا، تشنگي طول روز را به حداقل مي‌رساند.



دكتر حاجي فرجي در گفت‌وگو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، با بيان اين مطلب اظهار داشت: تغيير عادات غذايي ايجاد شده در ماه رمضان تاثير بسياري بر بدن دارد.


وي گفت: با توجه به كاهش وعده هاي غذايي در ماه رمضان و در مقابل افزايش حجم غذا در وعده هاي افطار و سحر، بايد به تغذيه در ماه رمضان توجه ويژه اي داشت.


رئيس انستيتو تغذيه بيان داشت: مصرف حجم بسياري از غذاهاي پركالري در وعده افطار، فرد را دچار مشكل مي كند و برخلاف تصور عرف، افراد دچار افزايش وزن مي شوند.


حاجي فرجي تصريح كرد: افطار كه در ماه رمضان وعده شروع تغذيه پس از گذشت چندين ساعت گرسنگی است،بنابراین بايد وعده اي سبك مانند استفاده از چاي شيرين و نان و پنير باشد.


وي اظهار داشت: در وعده غذايي افطار پس از نيم ساعت مي توان وعده غذايي شام را به صورت سبك مصرف كرد.


رئيس انستيتو تغذيه ادامه داد: بين شام تا زمان خواب بهترين وعده براي مصرف ميوه خواهد بود.


حاجي فرجي يادآور شد: مصرف وعده سحر يكي از مهمترين وعده هاي ماه رمضان است و با توجه به اينكه روزه داري امسال 16 تا 17 ساعت طول مي كشد، ممكن است مشكل افت قند خون ايجاد شود.


وي خاطرنشان كرد: سر درد و سر گيجه از مواردي است كه ممكن است به دليل افت قند خونبه وجود آيد.


رئيس انستيتو تغذيه يادآور شد: ‌تغذيه در وعده سحر بايد همانند وعده ناهار كامل باشد.
حاجي فرجي استفاده از سبزيجات و سالاد را در وعده سحر براي احساس تشنگي كمتر در طول روز بسيار موثر خواند و گفت: سبزيجات مي توانند آب بدن را تا ساعت ها حفظ كنند.
وي در پايان بيان داشت: ميوه ها و سبزيجات به دليل دارا بودن فيبر، علاوه بر حفظ آب مي توانند مواد تغذيه اي مناسبي در طول روز محسوب شوند./

[ابریشم]

اثرات روزه در بيماران مبتلا به اختلالات عصبي
متخصصان از اثرات روزه در بيماران مبتلا به اختلالات عصبي مي گويند:

ام اس مانعي براي روزه گرفتن نيست
بيش از 90 درصد مبتلايان به صرع قادر به روزه داري نيستند
فراد مبتلا به سردردهاي ميگرني، با احتياط روزه بگيرند
روزه در پيشگيري از پيشرفت آلزايمر مؤثر است
مبتلايان به پاركينسون مي توانند روزه بگيرند

ماه رمضان بهترين فرصت براي كسب شرايط مناسب جسمي و رواني است كه در اين ميان بيماران مبتلا به اختلالات و مشكلات مغزي و عصبي از جمله مبتلايان به ام اس، صرع، سردردهاي ميگرني، آلزايمر و پاركينسون با توجه به شرايط خاص جسمي و روحي خود و توصيه هاي پزشك معالج، مي توانند شرايط روزه داري را در خود فراهم كرده و از فيوضات و بركات عظيم اين ماه عزيز كه همانا تلطيف جسم و روح است بهره مند شوند.

حميد نجاري متخصص مغز و اعصاب در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: بيماري هاي رواني و مغز و اعصاب از مشكلات بسيار شايع در بين مردم است و ماه مبارك رمضان يك فرصت ايده آل براي به دست آوردن شرايط عصبي و رواني مناسب است.


وي با بيان اينكه ام اس از شايعترين اختلالات عصبي شناختي به ويژه در بين جوانان است افزود: ام اس با عوامل بسياري مرتبط است و شكي نيست كه در سيستم اعصاب مركزي مغز و نخاع مشكلات جدي و اساسي به وجود مي آورد.


نجاري ادامه داد: ام اس انواع متنوعي دارد و بيشتر مبتلايان به آن با نظر پزشك معالج مي توانند در ماه رمضان روزه بگيرند.


وي با اشاره به اينكه ام اس مانعي براي روزه گرفتن نيست، يادآور شد: چون بيشتر مبتلايان به ام اس دچار گرفتگي در سيستم اعصاب مركزي مي شوند لذا مي توان با استفاده از داروهايي كه اثرات طولاني تري داشته و با استفاده از تعداد كمتر دوزهاي دارويي،بيماري را تحت كنترل در آورند.


نجاري خاطرنشان كرد: در مبتلايان به مراحل پيشرفته ام اس امكان عود و تشديد بيماري و نيز ناتواني و ضعف و برخي ديگر از اختلالات جسمي وجود دارد.


وي افزود: اين افراد در صورت مشورت با پزشك معالج مي توانند چند روزي به طور آزمايشي روزه بگيرند و در صورتي كه بيماري شان تشديد نشد و علايم بيماري فروكش كرد قادرند تا بقيه روزهاي ماه مبارك رمضان نيز روزه بگيرند.

*بيش از 90 درصد مبتلايان به صرع قادر به روزه داري نيستند

سعيد ترابيان زاده متخصص مغز و اعصاب نيز گفت: صرع يك اختلال مزمن و شديد در عملكرد مغز است كه اگر چه برخي از متخصصان علت آن را اختلال ساختماني در مغز مي دانند،اما در بيشتر موارد علت اين بيماري به طور دقيق معلوم نيست.


وي با بيان اينكه افراد مبتلا به صرع نيازمند مصرف منظم روزانه داروهاي ضد تشنج هستند، افزود: بيش از 90 درصد مبتلايان به صرع به علت مصرف چند نوبت دارو در روز قادر به روزه داري نيستند.


ترابيان زاده تأكيد كرد: افراد مصروعي كه در روز يك يا حداكثر دو نوبت دارو مصرف مي كنند مي توانند با مشورت پزشك معالج اين داروها را در هنگام سحر و افطار استفاده كرده و روزه بگيرند.


وي يادآور شد: بيشتر مبتلايان به صرع در روز بيش از دو نوبت دارو مصرف مي كنند كه اين افراد قادر به روزه گرفتن نيستند و اصرار آنها بر روزه داري و كاهش نوبت هاي مصرف دارو مي تواند به عود و تشديد بيماري منجر شود.


ترابيان زاده خاطرنشان كرد: امروزه كنترل بيشتر انواع صرع ها امكانپذير است و مبتلايان به اين اختلال عصبي با رعايت دقيق اصول درماني در ماه هاي قبل از ماه مبارك رمضان مي توانند تا حد قابل توجهي شرايط روزه داري در اين ماه را در خود فراهم كنند.

* افراد مبتلا به سردردهاي ميگرني، با احتياط روزه بگيرند

پژمان جوانشير متخصص اعصاب و روان نيز گفت: ميگرن، سردردي است که در اثر نوعي گشاد شدن ناگهاني عروق مغزي به وجود مي آيد و باعث تهوع، حساسيت به نور و صدا و گاهي سرگيجه مي شود.


وي، با اشاره به اينکه يک ميگرن شديد تمامي ابعاد زندگي بيماران را تحت تأثير قرار داده و باعث از کارافتادگي و اختلال شديد در زندگي روزمره فرد مي شود،افزود: داروهاي پيشگيري کننده، توالي حملات سردرد را تا حد زيادي کاهش داده و از تکرار، زمان طول کشيدن و شدت ميگرن مي کاهند.


جوانشير، ادامه داد: بيشتر مبتلايان به سردردهاي ميگرني مي توانند با نظر پزشک روزه بگيرند و داروهاي مورد نياز خود را در ساعت هاي منظم در هنگام سحر و افطار مصرف کنند.


وي، با بيان اينکه گرسنگي طولاني مدت در برخي از مبتلايان به سردردهاي ميگرني مي تواند باعث عود بيماري شود،افزود: بيماران ميگرني با علايم شديد و در مراحل پيشرفته بيماري، به علت اينکه در معرض آسيب هاي مغزي قرار دارند، نبايد روزه بگيرند.


جوانشير، يادآور شد: مطالعات نشان مي دهند که بيش از يک سوم مبتلايان به ميگرن، آنقدر دچار حملات سردرد نمي شود تا مجبور به تجويز انواع داروهاي پيشگيري کننده شوند، لذا اين افراد مي توانند بدون هيچ گونه نگراني در ماه مبارک رمضان روزه بگيرند.
وي افزود: افرادي که بيماري آشکار عصبي يا رواني دارند و افرادي که دچار سردردهاي زياد مي شوند، بايد در مورد روزه گرفتن با متخصصان اعصاب و روان مشورت کنند.

* روزه در پيشگيري از پيشرفت آلزايمر مؤثر است

همچنين مهيار مهين شفيعي، متخصص مغز و اعصاب گفت: آلزايمر مهمترين و معمولي ترين بيماري مخرب اعصاب است که افراد مسن و سالمند، بسيار بيشتر از ديگران در معرض ابتلا به اين بيماري مغزي و عصبي هستند.


وي، با بيان اينکه بيماري آلزايمر درمان خاصي نداشته و در بيشتر موارد باعث کاهش شديد کيفيت زندگي مبتلايان مي شود، افزود: در عين حال اين بيماري قابل پيشگيري است و با انواع روش هاي دارويي و غير دارويي مي توان آن را کنترل کرد.
مهين شفيعي، با اشاره به اينکه روزه گرفتن در مبتلايان به آلزايمر با نظر پزشک معالج امکان پذير است، اظهار داشت: برخي از مطالعات نشان مي دهند که روزه در افراد مبتلا به آلزايمر نه تنها از گسترش و پيشرفت بيماري پيشگيري مي کند، بلکه امکان بروز اين بيماري عصبي را نيز تا حد بسيار زيادي کاهش مي دهد.


وي ادامه داد: هنگامي که روزه دار در طول روز بيش از 14 ساعت از خوردن و‌ آشاميدن پرهيز مي کند، بلافاصله پس از خوردن و آشاميدن در هنگام افطار، تحريکات مغزي در آن ها به حداکثر مي رسد که اين امر باعث فعال شدن مغز شده و احتمال ايجاد اختلال در سلول هاي مغزي و عصبي را کاهش مي دهد.


مهين شفيعي، يادآور شد: در عين حال افرادي که آلزايمر در آن ها تا حد زيادي پيشرفت کرده است، به علت اينکه گرسنگي و تشنگي طولاني مدت در آن ها باعث تشديد بيماري مي شود و همچنين به خاطر ضرورت مصرف منظم دارو نبايد روزه بگيرند.

*مبتلايان به پارکينسون مي توانند روزه بگيرند

محمد علي مظعمي، متخصص مغز و اعصاب نيز گفت: پارکينسون يک بيماري مزمن و هميشه در حال پيشرفت است و بعد از آلزايمر، معمولي ترين بيماري مخرب سيستم عصبي بدن به شمار مي آيد.


وي افزود: علايم اوليه پارکينسون به مرور زمان بدتر و وخيم تر مي شوند که در عين حال با رعايت اصول درماني و نيز تغذيه مناسب، مي توان جلوي پيشرفت بيماري را گرفته و آن را تحت کنترل درآورد.


معظمي، با اشاره به اينکه مبتلايان به پارکينسون، منعي براي روزه داري ندارند، اظهار داشت: در عين حال در برخي افراد روزه دار باعث بروز علايم مغزي و عصبي ناگهاني مي شود که در اين حالت نبايد اصراري بر ادامه روزه داري داشت و بلافاصله بايد درمان دارويي را آغاز کرد.


وي تصريح کرد: نقش تغذيه مناسب و صحيح در پيشگيري از تشديد و گسترش پارکينسون انکار ناپذير است و مبتلايان به اين بيماري، در ايام ماه مبارک رمضان با رعايت اصول تغذيه اي صحيح، مي توانند روزه گرفته و از فيوضات اين ماه بزرگ بهره مند شوند.


معظمي، با بيان اينکه مصرف انواع ويتامين هاي c، e و b، در هنگام سحر و افطار براي مبتلايان به پارکينسون بسيار مفيد است، خاطرنشان کرد: مواد غذايي حاوي کلسيم و نيز مصرف متعادل کربوهيدرات ها و کاهش مصرف پروتئين ها و همچنين انجام فعاليت هاي بدني و ورزش نيز در افراد مبتلا به پارکينسون مناسب بوده و تحمل روزه داري در آن ها را آسانتر مي کند

[ابریشم]

روزه‌داران ديابتي سبزيجات بخورند
جام جم آنلاين: مصرف سبزيجات مهم‌ترين نكته‌اي است كه همه مردم در ماه رمضان از آن غافل مي‌شوند ، به همين خاطر غذاهايي را در برنامه خانواده بگنجانيد كه سبزيجات به شكلي در آن وجود داشته باشند.

دكتر حميرا حمايلي مهرباني متخصص تغذيه معتقد است در ماه مبارك رمضان به خاطر اين‌كه تنها در دو وعده افطار و سحر غذا مصرف مي‌شود بيشتر افراد هم فقط به دريافت انرژي سريع جهت سير شدن فكر مي‌كنند بنابراين ممكن است كه فرصت كافي براي استفاده از سبزيجات و ميوه‌ها را نداشته باشند، به همين دليل بهتر است برنامه‌ريزي براي استفاده از اين ماده غذايي در بين خانواده‌ها صورت گيرد.


دكتر مهرباني در گفتگو با جام‌جم مي‌افزايد: مهم‌ترين نكته‌اي كه افراد ديابتي بايد رعايت كنند، مصرف زياد سبزيجات و ميوه است، چون اين مواد داراي فيبر هستند كه به كنترل قند خون كمك مي‌كنند. البته مصرف سبزيجات نبايد حتما به صورت خام باشد بلكه مي‌توان به صورت مخلوط در غذاها و خورش‌‌ها استفاده كرد.


وي مي‌گويد: مصرف قندها در بيماران ديابتي بايد در اين ماه بيشتر مورد توجه باشد چرا كه غذاهايي در افطار و سحري ماه مبارك رمضان مانند حلوا، شله‌زرد، خرما و زولبيا و باميه مصرف مي‌شود كه داراي قند بالايي هستند و بيماران ديابتيك بايد در مصرف آنها دقت كنند تا مبادا قند آنها يك دفعه بالا برود و مشكلاتي را براي آنها ايجاد كند. البته افراد عادي هم بايد اين قندها را با ملاحظاتي مصرف كنند.


اين متخصص تغذيه مي‌گويد: نكته مهم ديگر تغذيه‌اي در اين ماه مصرف مواد نشاسته‌اي است، بيماران ديابتي بهتر است در ماه رمضان نان سنگك و بربري مصرف كنند، چرا كه به دليل داشتن سبوس اين نان‌ها هم فرد را مدت زيادي سير نگه مي‌دارد و هم چون بتدريج قند را در بدن آزاد مي‌كند، به كنترل قند خون در طول روز كمك مي‌كند.


اين متخصص تغذيه ادامه مي‌دهد: همچنين نبايد از ميوه‌هايي در اين ماه استفاده كرد كه قند خيلي بالايي دارند، به عنوان مثال براي مصرف خرما بايد محدوديت قائل شد، چرا كه امكان دارد قند خون ديابتي‌ها را بالا ببرد. در بيماران ديابتي احتمال ابتلا به عفونت‌هاي كليوي بالاست، بنابراين آنها در فاصله‌اي كه مجاز به مصرف مواد غذايي هستند بايد مايعات مصرف كنند.


به گفته وي منظور از مايعات چاي نيست، چون هيچ‌وقت چاي جبران مايعات را نمي‌كند و حتي اگر چاي زياد هم مصرف شود كليه‌ها مستعد ابتلا به عفونت مي‌شوند. آبميوه هم جاي مايعات را نمي‌گيرد چون آبميوه هم اندازه قابل توجه‌اي قند دارد كه ممكن است قند اين بيماران را بالا ببرد.

شرط روزه‌داري ديابتي‌ها

روزه‌داري ديابتي‌ها بستگي به شرايط فرد بيمار دارد كه حتما بايد با پزشك مشورت كند، چون پزشك بر اساس ميزان قند خون فرد و سوابق بيماري و سلامت كليه‌ها تصميم گرفته و اجازه روزه‌داري مي‌دهد.


دكتر مهرباني با بيان اين مطلب مي‌گويد: در ديابت نوع يك بيماران توانايي روزه‌داري را ندارند، چرا كه در اين نوع، بيشتر كودكان و افراد زير 30 سال مبتلا مي‌شوند كه نياز روزمره به تزريق انسولين دارند و به دليل اين‌كه بايد پس از مصرف انسولين ماده غذايي مصرف كنند، امكان روزه‌داري براي آنها ممكن نيست اما باز هم چنانچه پزشك برنامه تزريق انسولين را طوري تنظيم كند كه با سحر و افطار تنظيم شود، آنها منعي براي روزه گرفتن در اين ماه ندارند.


اين متخصص تغذيه در خصوص فاصله بين افطار و شام به هموطنان روزه‌دار مي‌گويد: براي روزه‌داران تغذيه‌اي مناسب است كه حجم كمتري داشته اما به دفعات بيشتري مصرف شود.

بنابراين هميشه توصيه مي‌شود در لحظه افطار با يك غذاي خيلي سبك در حد آب ولرم و يك لقمه نان و پنير دستگاه گوارش فعال شده، سپس با يك فاصله حداقل يك ساعته شام ميل شود.

[ابریشم]

روزه داران هنگام سحر شيريني نخورند
توصيه پزشکي ماه رمضان
روزه داران هنگام سحر شيريني نخورند


جام جم آنلاين: روزه‌ داران هنگام سحر از مصرف انواع شيريني خودداري کنند زيرا باعث گرسنگي در طول روز مي‌شود.

به گزارش مهر، مشاور تغذيه‌اي معاونت بهداشتي وزارت بهداشت گفت: مصرف مواد شيرين باعث مي‌شود که انسولين بيشتري در بدن فرد توليد شود و اين امر باعث پايين آمدن غلطت گلوکز خون شده و فرد احساس گرسنگي بيشتر مي‌کند.


دکتر ابوالقاسم جزايري تصريح کرد: معمولا در ماه مبارک رمضان خانواده‌ها به مصرف زولبيا و باميه روي مي‌آورند که بهتر است اين شيريني در هنگام سحر استفاده نشود.



وي به هموطنان روزه ‌دار توصيه کرد: براي جلوگيري از کاهش افت قند خون از خرما و کشمش استفاده کنند و اگر موضوع ذائقه مطرح است مقدار کمي شيريني مصرف کنند.