حشره خواری....

[deltang]

حشره خواری...............


حشره خواری یا entomophagy یا insect-eating هنوز هم در بسیاری از جوامع سنتی درسراسر دنیا رواج دارد. صرف نظر از اینکه چه احساسی نسبت به حشره خواری داشته باشیددانستن و شناختن حشرههای خوردنی خالی از لطف نیست.
اول اینکه در شرایط بحرانیمثل قحطی و بی غذایی به کار میاید و دوم اینکه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفییکی از آنها در غذا بالا میبرد.

*کرم حشره ویچتی Witchetty grubs

دراسترالیا بیشتر طرفدار دارد و تازه آن خامهای و خوشمزه است.بیشتر شبیه آجیل با طعمتخم مرغ خام است.

*شفیره کرم ابریشم Silkworm pupae

مزه آنها وقتی گرمباشند مخصوصاً وقتی لب سوز باشد باور نکردنی است چینیها مزه آنرا دوست دارند.

*کژدم Scorpions

چینیها کژدم را زنده گرفته و در آب نگهداری میکنندهنگام مصرف آنرا چند دقیقهای در کنیاک میاندازند تا بیهوش شود سپس دمش را جداکرده و بقیه را میخورند. کژدم جویدنی و مزه ماهی میدهد.

*حشره استینک Stink bugs

در اندونزی بخصوص بچههای زیر ۱۰ سال آنرا دوست دارند. این حشره رابرشته و کباب شده میخورند. جویدنی شبیه کرم است برای غذای حاضری عالیه. مزه آنشبیه جویدن تخم آفتابگردان خام میباشد

*سجاقک Dragonflies

اندونزیاییها شکار آنرا یک نوع تفریح میدانند. بعد از شکار آنرا در روغننارگیل سرخ کرده و شبیه آبنبات میخورند.

*لارو غذا Mealworms

در مکزیکآنرا با اسپاگتی میخورند.

*ملخ Grasshoppers

خوردن ملخ در مکزیک رواجدارد. در پخت آن از سیر هم استفاده میشود.

*رطیل Tarantulas

بصورت داغو در کامبوج رواج دارد. مزه آن منحصر به فرد است.

*موریانه Termites

اسنک مورچه در اوگاندا طرفداران زیادی دارد. شکار آنها هم جالب است. ابتدا تکهپارچهای را به طرف در ورودی لانه آنها پرت میکنند و وقتی مورچههای سرباز بهپارچه بعنوان مهاجم حمله کردند پارچه را بسته مورچهها را جمع کرده میخورند.

*هزار پای ماپینMopane caterpillar

در کشور آفریقایی بوتسوانا Botswan بعد از شکار آنها را از یک طرف فشار داده تا مایع بدنشان خارج شده سپس آبپز میشود.

* Palm grubs

حشرهای که در پرو بصورت خام خورده میشود

*جیرجیرک Crickets

به مانند ملخ مصرف خوراکی دارد