اخبار تغذیه و سلامتی

[GolBarg]

خوابیدن بعد از غذا مشكلات تنفسی می‌آورد

خوابیدن بعد از غذا موجب بازگشت محتویات معده‌ به مری (ریفلاكس معده) می‌شود و بعد از راه حلق به ریه می‌‌رسد و ممكن است باعث مشكلات تنفسی شود.

سعید حسینی در گفتگو با فارس، افزود: «ریفلاكس معده» سوزش سردل یا به اصطلاح عامیانه «ترش كردن معده» است و در صورت شدت گرفتن، غیرقابل تحمل می‌شود.
وی گفت: «ریفلاكس معده» بازگشت محتویات معده به مری است كه معمولا نیم تا ۲ ساعت بعد از غذا اتفاق می‌افتد. مساله‌ای كه باعث سوزش مری می‌شود، اسید معده و هورمون پپسین است.
این متخصص تغذیه افزود: این هورمون به مخاط مری آسیب می‌زند و در صورت تداوم ضعف شدیدی در این ناحیه به وجود می‌آورد كه در درازمدت ممكن است، بدخیم شود.
حسینی گفت: علامت بارز این ناراحتی، سوزش سردل یا احساس درد همراه با سوزش زیر جناق سینه است اما گاهی «ریفلاكس» با بیماری‌های دیگری مثل ناراحتی قلبی و تنفسی اشتباه گرفته می‌شود. بعضی از بیماران با احساس درد قلبی مراجعه می‌كنند و نمی‌دانند مشكل اصلی‌شان «ریفلاكس» است.

[GolBarg]

«جعفری» بوی بد دهان را كم می كند

مصرف «جعفری» موجب كاهش بوی بد دهان می‌شود كه ناشی از خستگی روزانه و نخوردن غذا است.

مرتضی صفوی در گفتگو با فارس، افزود: «جعفری» سرشار از ویتامین C است و آهن، ویتامین D، A، فسفر، پتاسیم، ید و كلسیم در آن وجود دارد.
وی گفت: «جعفری» تحریك‌كننده اشتها است و خوردن چای جعفری به هضم غذا كمك می‌كند. «جعفری» صفرابر، بادشكن، ادرار آور، در تنظیم سیكل قاعدگی و دفع سنگ كلیه و مثانه موثر و تب‌بر است.

این متخصص تغذیه افزود: اگر برگ جعفری به صورت آدامس جویده شود، بوی بد دهان را از بین می‌برد و استفاده سیب بعد از آن برای درمان بوی دهان بسیار موثر باشد.

[GolBarg]

مصرف پیاز و سیر از آلرژی‌های فصل بهار پیشگیری می‌کند

مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آلرژی‌های فصل بهار پیشگیری می‌کند.
دکتر "سید ضیاءالدین مظهری" با بیان این مطلب افزود: در بهار گرده‌افشانی درختان و گل‌ها باعث ایجاد حساسیت می‌شود که بیشتر به صورت آب‌ریزش بینی، اختلالات تنفسی به شکل خس‌خس، بثورات پوستی مثل کهیر، خارش و نهایتاً اگزمای مخاطی به صورت تورم و التهاب بروز می‌کند.

مظهری گفت: پیاز به علت داشتن ماده‌ای به نام کوئرستین مانند یک ضد آلرژی عمل می‌کند و خوردن مرتب آن به افرادی که به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، کمک فراوانی می‌کند.
وی یادآور شد : سیر نیز تقویت‌کننده بسیار قوی سیستم ایمنی بدن است و به عنوان یک ماده غذایی ضدباکتری، ضد ویروس و سرطان موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
این متخصص تغذیه افزود: این سبزی با افزایش لنفوسیت‌های T و ماکروفاژها، عوامل و ابزارهای سیستم دفاعی را تقویت می‌کند.
عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، خاطر نشان کرد : در بین سبزی‌های دیگر هویج، اسفناج و سایر سبزی‌های رنگی حاوی بتاکاروتن، سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بروز حساسیت‌های فصلی جلوگیری می‌کند و به طور کلی افرادی که بیشتر گیاهخواری می‌کنند، سیستم ایمنی قوی‌تری دارند.