اخبار علمی متنوع

[shokofe]

ميوه براي سلامتي

هر كسي مي داند كه ميوه ها داراي ويتامين هاي مفيد هستند كه براي بدن ما ضروري اند. اما ويتامين ها فقط يك قسمت كوچك از مواد مفيد ميوه ها هستند. كشفيات دانشمندان نشان مي دهد كه بسياري از ميوه ها از نظر كيفيت غذايي در مقام والايي قرار دارند و ما را در برابر بسياري از ناخوشي ها حفاظت مي كنند.



به

به بخصوص به شيرين اثر مثبتي بر مغز دارد. و از احساس افسردگي و بعصي از سردرد ها جلوگيري مي كند. قلب كبد و دستگاه هاضمه را تقويت مي كند. اشتها را زياد مي كند و بوي بد دهان را از بين مي برد. در زمان خون ريزي ، تهوع ، استفراغ ، خماري و تشنگي بسيار مفيد است. بهتر است به را در اندازه هاي كم يا پخته (بخار داده ) بخوريد. آب به بهمراه عسل براي سلامتي بسيار مفيد است.



انگور

انگور يكي از بهترين ميوه هاست، به طوريكه آن را يكي از مغذي ترين ميوه ها مي دانند. انگور خون را تصفيه مي كند. و ارگانهاي آشفته بدن را به حالت تعادل باز مي گرداند. انگور به تنفس نظم مي دهد و بدن را مستعد تنومندي مي كند. بهتر است بعد از خوردن انگور آب خنك ننوشيد زيرا مي تواند شما را به طور جدي اذيت كند.



انار

انار براي كبد و انواع هپاتيت مشكلات خواب سرفه و سينه درد بسيار مفيد است. صدا را صاف مي كند. و تمايل بدن به تنومندي را افزايش مي دهد. و صورت را شفاف مي كند.



هلو

هلو بدن را خنك و مرطوب مي كند و نتيجتاً در صورت خشكي و افزايش دماي اندامها مفيد است. هلو داراي خاصيت پاك كنندگي است و در از بين بردن مواد مضر در بدن كمك مي كند. كساني كه سيستم عصبي ضعيف دارند توصيه شده است هلو را در مقادير كم مصرف كنند.



گلابي

گلابي شيرين رسيده و تازه براي زمانيكه شكم بي نظم كار مي كند بسيار مفيد است. گلابي بهتر از سيب گوارش مي شود و داراي اثر مثبت در مغز است. روحيه را تقويت مي كند و براي افسردگي مفيد است. گلابي به هضم غذا كمك مي كند و به عنوان يك درمان خوب براي قارچ سمي توصيه شده است.



هندوانه

هندوانه خون را رقيق مي كند و كل بدن را مرطوب مي سازد. به آساني هضم مي شود و استعداد تنومندي را افزايش مي دهد. هندوانه يك داروي مدر خوب است.



سيب

انواع سيب براي هر كسي مفيد است. سيب داراي اسيد سيتريك ، تانين و مواد معدني (پتاسيم، منيزيم، آهن، گوگرد، منگنز و فسفر) و پكتين است. سيب به ترشح غدد هضم كننده غذا كمك مي كند و به همين دليل است كه توصيه مي شود 20 تا 30 دقيقه قبل از وعده هاي غذايي ميل شود. سيب پخته تحرك شما را تسهيل مي كند و غذايي كامل است. دانه سيب داراي مقدار زيادي يد است به طوريكه 5 تا 6 دانه سيب براي مصرف روزانة يد شما كافي است.



موز

موز با ميوه هاي ديگر تفاوت دارد و اين بخاطر كيفيت بالاي نشاسته اي است كه دارد. موز براي ناراحتي هاي دستگاه گوارش توصيه شده است. بعضي از افرادي كه در حال رژيم هستند موز را به عنوان صبحانه مصرف مي كنند. موز رسيده بسيار خوب است در حاليكه موز سبز نارس مي تواند براي سلامتي شما بسيار مضر باشد.



ليمو

ليمو تقريباً براي همه چيز خوب است: سردرد ناشي از گرما، سرگيجه ، خماري، گلودرد، تند دلي و تشويش ، استفراغ و حالت تهوع. ليمو براي افرادي كه مشكلات عصبي و كساني كه سرفه هاي ناشي از سرما خوردگي دارند مضر است. سردرد با ماليدن گوشت ميوه آن به پيشاني ممكن است برطرف شود.

[رزیتا]

ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال شناسایی شد

تهران- دانشمندان ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال را شناسایی كردند . این ژن می تواند موجب خودكشی سلول های سرطانی و بدین ترتیب مانع ازآغاز سرطان در بدن شود.

سرطان كولون و ركتوم كه به سرطان كولوركتال نیز معروف است، دومین علت اصلي مرگ و میر ناشی از سرطان در مردان و سومین علت اصلي مرگ ومیر از سرطان در میان زنان است.

به گزارش دیلی اكسپرس، پژوهشگران فرانسوی یك مدل حیوانی ارایه كردند كه حامل جهش ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال (DCC ) بود.

موش های حامل این جهش دچار تومور سرطانی شدند چرا كه این ژن دیگر نمی توانست موجب مرگ سلول های سرطانی شود.

این كشف می تواند به ارایه اهداف جدید درمان سرطان منجر شود كه دوباره مرگ سلول های سرطانی را امكان پذیر می كند.

محققان آزمایشگاه اكسلنس در مركز تحقیقات سرطان لیون، فرایند مرگ سلولی را و به ویژه سازوكاری كه موجب می شود سلول ها در زمان غیرطبیعی شدن ، خودكشی كنند، بررسی كردند.

این سازوكار می تواند از طریق قراول هایی كه بر روی سطح سلول قرار دارند و محیط را بررسی می كنند ، فعال شود.

دانشمندان این قراول ها را 'گیرنده های وابسته ' نام گذاری كرده اند.
پژوهشگران نشان دادند كه ژن از بین برنده سرطان كولوركتال (DCC) كه برای گیرنده وابسته كدگذاری شده ، مانع از آغاز سرطان در بدن می شود و این ژن موجب خودكشی سلول هایی می شود كه سرطانی شده اند.
نتایج این تحقیقات درنشریه نیچر منتشر شده است.

[رزیتا]

نداشتن تناسب اندام خطر مرگ را افزایش می دهد

تناسب اندام بهترین شیوه برای پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن است.

به گزارش ساینس دیلی، 'رابرت نیوتن ' استاد دانشگاه ادینت كوان در این مورد گفت : چاقی فقط یك نشانه از سبك زندگی بی تحرك و بیماری زاست. اما نداشتن تناسب اندام چیزی است كه انسان را به كشتن می دهد .

این پژوهشگر در كنفرانس پزشكی ورزش استرالیا افزود : مبارزه كنونی علیه چاقی در پیشگیری از افزایش میزان بیماری های مزمن و هزینه های مرتبط غیرموثر است. در این زمینه ورزش موثرترین درمان برای پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن است.

به گفته این پژوهشگر خطر مرگ و میر افرادی كه وزن مناسب و طبیعی دارند اما تناسب اندام ندارند ، حدود سه برابر بیش از آنهایی است كه چاق هستند اما تناسب اندام دارند.

نتایج تحقیقات نشان می دهد كه ورزش می تواند همان نتایج دارویی را در بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و سرطان سینه داشته باشد .

[shokofe]

زرشك از سرماخوردگي پيشگيري مي‌كند

يك كارشناس تغذيه گفت: به دليل وجود ويتامين B فراوان در زرشك، اين ماده غذايي مي‌تواند در پيشگيري از سرماخوردگي نقش بسزايي داشته باشد.

يوسف نقيايي در گفت‌وگو با ايسنا منطقه يزد، گفت: زرشك يك نوع ميوه است و در گروه ميوه جات قرار مي‌گيرد.

وي گفت: يكي از بهترين تركيبات موجود در زرشك، ويتامين B فراوان است كه در پيشگيري از سرماخوردگي نقش مهمي دارد. همچنين وجود اسيدهاي عالي فروان در اين ميوه كه سبب مزه ترش آن مي‌شوند مي‌تواند در جذب آهن نقش بسزايي داشته باشد.

وي ادامه داد: همچنين آهن موجود در زرشك قابل توجه است. از ساير ويتامين‌هاي موجود در اين ميوه مي‌توان به ويتامين‌هاي گروه B بخصوص ويتامين B۱ ,B۲ اشاره كرد كه ويتامينB۱ يا تيامين مي‌تواند عوارض عصبي و حتي پرخاشگري را بهبود بخشد.

وي از ديگر خواص زرشك را اثر مناسب آن بر كاهش فشار خون براي افراد دچار اين بيماري عنوان كرد

[shokofe]

هنگام آلودگی هوا، شیر بخور!

در سال‌های اخیر، همزمان با سرد شدن هوا، آلودگی هوا در برخی از روزها، آن قدر شدید می‌شود که کارشناسان از شرایط هشدار و اضطرار می‌گویند و مسئولان مثل همیشه به‌دنبال راهکاری برای حل مسئله هستند.

و این داستان تلخ، هرساله تکرار می‌شود و تکرار. تا جایی که به یک مسئله طبیعی و عادی در بین مردم تبدیل می‌شود، اما اگر بدانیم که آلودگی هوا آن هم به میزان زیاد و به گفته کارشناسان شرایط اضطرار و هشدار چه آثار و عوارض‌سوء و نامطلوبی برسلامت انسان دارد، شاید جدی‌تر به این مقوله تکراری نگاه کنیم.
آلاینده‌های موجود در هوا، مثل اکسیدهای ازت، دی اکسید کربن، منواکسیدکربن و به‌طور کلی گازهای مخرب، هر کدام به‌گونه‌ای بر هریک از اعضای بدن تأثیر می‌گذارند و باعث اختلال در عملکرد مطلوب دستگاه‌های مختلف در بدن می‌شود. در چنین شرایطی، باید قدرت دفاعی بدن در مقابل بیماری‌ها را افزایش داد. نوع تغذیه و اینکه از چه غذاهایی بیشتر استفاده کنیم، می‌تواند تا حدی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد.

به همین منظور، با دکترمنصور رضایی، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، گفت‌وگو کرده‌ایم.

• آقای دکتر، آلودگی هوا، چگونه بر بافت‌ها و سیستم‌های مختلف بدن تأثیر می‌گذارد؟

موادی که از طریق هوای آلوده وارد محیط می‌شوند و برای سلامت بدن به‌شدت مضر و زیان‌آورند دارای ترکیباتی هستند که باعث نابودی بافت‌های مختلف‌بدن می‌شوند. این رادیکال‌های‌آزاد، از طریق ریه، پوست، مخاط بدن، مثل مخاط چشم، گوش، بینی و دستگاه گوارش، وارد بدن می‌شوند و باعث تخریب تک‌تک سلول‌ها می‌شوند.

• رادیکال‌های آزاد که در هوای آلوده وجود دارند، چگونه باعث نابودی بافت‌ها و سلول‌های بدن می‌شوند؟

هنگام آلوده بودن هوایی که انسان استنشاق می‌کند، روزانه مقادیر زیادی رادیکال آزاد، وارد بدن می‌شود، به عبارت دیگر، تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن در هنگام آلوده بودن هوا، افزایش می‌یابد؛ چرا که رادیکال‌های آزاد، به‌دلیل آنکه اکسیژن‌های ناپایداری هستند، دنبال جا و مکانی می‌گردند که با یک سلول واکنش نشان دهند و آن را اکسید کنند، به تعبیر دیگر، رادیکال‌های آزاد، اکسیژن‌های آزادی هستند که به بافت‌ها و سلول‌های بدن می‌چسبند و باعث نابودی و تخریب آنها یا تغییر ماهیتشان می‌شوند؛ بنابراین، با تجمع رادیکال‌های آزاد دربدن به‌دلیل آلودگی هوا، یک پروسه تخریبی و التهابی اتفاق می‌افتد و به‌دنبال آن، انواع بیماری‌های مزمن از قبیل برونشیت، سرطان‌های خون و برخی دیگر از بیماری‌ها افزایش می‌یابد، بنابراین ذرات آلوده در هوا، از راه‌های مختلف وارد بدن می‌شود و پس از آن وارد سیستم گردش خون می‌شود و از آنجایی که خون همه بدن را سیراب می‌کند، این خون آلوده به سلول‌های بدن آسیب می‌رساند و باعث افزایش بیماری‌های مزمن می‌شود.

• خون آلوده، باعث بروز چه بیماری‌هایی می‌شود؟

خون آلوده وقتی وارد سیستم مغز می‌شود باعث بروز سردرد، وقتی وارد سیستم اعصاب و روان می‌شود، باعث کاهش آستانه تحمل افراد و پرخاشگری می‌شود و علاوه براین، تیرگی، چروک پوست، ریزش مو، دل‌درد، نفخ و سایر بیماری‌های مزمن از دیگر علائم ناشی از آلودگی هواست.

• آیا در مواقعی که آلودگی هوا تشدید می‌شود، منابع غذایی و نوع تغذیه افراد، می‌تواند از اثرات مخرب آلودگی هوا بر بدن تا حدی جلوگیری کند؟

برای جلوگیری از تأثیر مواد مضر به بدن، هر یک از اندام‌های بدن مکانیسم خاص خود را دارد. به عبارت دیگر، برای جلوگیری از تأثیر مواد مضر راه‌های دفعی وجود دارد، به‌عنوان نمونه، تعریق از راه پوست، سرفه از راه ریه، ادرار از راه کلیه و مدفوع از طریق روده‌ها، بنابراین در مورد نوع غذا در هنگام آلودگی هوا، بهترین توصیه افزایش مصرف مایعات مختلف در طول روز است. این مایعات می‌تواند، آب، انواع نوشیدنی‌ها، میوه، انواع سبزی، سوپ و آش باشد. در هنگام آلودگی هوا، مصرف شیر بیش از همیشه، توصیه می‌شود. همچنین برای از بین بردن اثرات مخرب فلزات سنگین مثل سرب که در هوای آلوده وجود دارد، باید دریافت منابع آهن مثل گوشت را افزایش داد

[رزیتا]

.دثفتولید لامپ های L.E.D با نوری معادل لامپ های كم مصرف 150 وات در كشور

تهران- كارشناسان داخلی موفق به تولید لامپ های L.E.D با توان هشت وات شدند كه می توانند جایگزین لامپ های كم مصرف با توان 150 وات شوند.

L.E.D مخفف كلمات Light Emitted Diode به معنی دیود ساطع كننده نور است و از این قطعه در تولید لامپ های كم مصرف استفاده می شود.
استفاده از این نوع لامپ ها موجب كاهش آلودگی های زیست محیطی می شود و علاوه برآن با استفاده از آنها می توان در مصرف انرژی صرفه جویی كرد.
'علی معتمدی' طراح و سازنده لامپ های L.E.D روز یكشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا اظهار داشت: لامپهای تولیدی داخل كشور نسبت به نوع خارجی علاوه بر كیفیت بالاتر از عمر بیشتر و قیمت كمتری برخوردارهستند .

وی خاطرنشان كرد: اس.ام.بی و ایكس.اس.ام.بی از مدل های جدید L.E.D هستند كه این نوع لامپ ها از نظر ولتاژ و جریان متفاوت هستند .
به گفته این مخترع پارامترهایی همچون كنترل ولتاژ و جریان الكتریكی در این نوع لامپ ها موجب تولید كمترین حرارت ممكن و در نتیجه افزایش عمر این نوع لامپ ها می شود.
وی توضیح داد: در لامپ های L.E.D معمولی به دلیل نداشتن پارامترهای كنترلی، افزایش ولتاژ موجب ایجاد گرما و مقاومت می شود كه این خود موجب كاهش عمر لامپ می شود.

معتمدی گفت: این لامپ ها توسط كارشناسان داخلی طراحی و تولید شده است و تنها قطعه L.E.D آن از كشورهای دیگر وارد می شود چراكه مجوز ساخت صفحه های ال.ایی.دی (L.E.D ) در كشورهای جهان سوم وجود ندارد.

معتمدی درباره كاهش مصرف انرژی در این نوع لامپ ها اظهار داشت: این نوع لامپ ها با توان هشت وات كار می كند ولی نوری معادل لامپ های 150 واتی را تولید می كنند.از این رو استفاده از آنها در كاهش مصرف انرژی موثر است . این در حالی است كه این نوع لامپ ها دست كم چهارسال قابل استفاده هستند ولی عمر یك لامپ حبابی تنها 1500 ساعت است.
به گفته وی این نوع لامپ ها برای مصارف خانگی و تجاری استفاده می شوند .

[رزیتا]

70درصد افراد در طول عمرشان كمر درد و یا سایر درد های مفاصل را تجربه می كنند

تهران-80 درصد از افراد بالای 40 سال دچار دردهای گردن و كمر هستند كه با آموزش می توان از آن ها پیشگیری كرد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه آزاد اسلامی قزوین، دكتر آزاده صالح مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین در همایشی با عنوان 'مدیریت بدن در سلامت ستون مهره ها و مفاصل' اظهار داشت: ضایعات مفاصل و ستون مهره ها بسیار دردناك است ، ترمیم آنها به سختی صورت می گیرد و در كلیه فعالیتهای روزانه تأثیر منفی دارد و بعد از یك مشكل مانند آسیب به كمر احتمال آسیبی از این نوع در آینده بیشتر می شود.

وی ادامه داد : بنابراین بسیار مهم است تا راه های پیشگیری از آسیب به كمر در بار اول ودفعات بعد از آن را بیاموزیم. نكته مهم این است كه استفاده نادرست از مهره ها و عضلات علت بسیاری از دردهای این ناحیه است. در صورتی كه از عضله استفاده نشود اندازه آن كوتاه خواهد شد.

دكتر صالح به نقش تاثیر گذار تغذیه در سلامت ستون فقرات اشاره كرد و افزود: میزان مورد نیاز كلسیم در افراد بالغ روزانه 1200 میلی گرم است به طور مثال در یك لیوان شیر300 میلی گرم ،در 100 گرم زیره 2200 میلی گرم ودر100 گرم پونه خشك 1800 میلی گرم كلسیم وجود دارد.

وی ادامه داد: همچنین ویتامین D نقش حیاتی در استخوان سازی دارد و متاسفانه در حال حاضر با اپیدمی كاهش ویتامین D در دنیا مواجه هستیم كه از دلایل اصلی آن تغذیه ناكافی، استفاده از داروی كورتون و عدم استفاده از نور آفتاب است.

وی یادآور شد: مصرف لبنیات برای مبتلایان به سنگ كلیه منعی ندارد مگر آن كه در معرض دفع ادراری كلسیم باشند.

وی گفت : در بسیاری از دردهای استخوانی به دلیل صدمات عضلات و استخوان ها به وجود می آید كه در نوجوانی رخ داده است و در دوران جوانی و میانسالی تظاهرات خود را نشان می دهد.

دكتر صالح در ادامه به آرتروز به عنوان یكی از بیماری های شایع استخوان اشاره كرد و افزود: در بیماری آرتروز غضروف ها كه مانند كمك فنر در اتومبیل نقشی ایفا می كند و جلوی صدمات استخوانی را می گیرد تحلیل می رود. از مشخصه های این بیماری از بین رفتن آهسته و تدریجی مفصل و محل های درگیر، بند میانی و انتهایی انگشتان دست وقاعده انگشت شصت دست، زانو، لگن، شصت پا و ستون مهره ها ناحیه گردن و كمر است.

مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین اضافه كرد: مهم ترین ركن در درمان و پیشگیری از آرتروز ، وزن و تغذیه مناسب است كه شامل موادی است كه در ساخت غضروف نقش دارند . از جمله این مواد می توان به آواكادو ، سنجد ، زنجبیل و سنا اشاره كرد. ورزش و تقویت عضلات اطراف مفصل نیز بسیار موثر است. البته هر ورزشی برای فرد آرتروزی مناسب نیست.

دكتر صالح در ادامه استفاده صحیح از مفاصل را در پیشگیری از آرتروز موثر دانست و گفت: افزایش وزن سرعت پیشرفت آرتروز را در ناحیه زانو و بند انگشتان بالا می برد. همچنین نسج چربی در جدار شكم مواد متعددی ترشح می كنند كه هورمون هایی از خود ترشح می كند كه بسیاری ازآن ها برای مفاصل سمی است .در واقع هر 5 كیلوگرم اضافه وزن سرعت تشكیل آرتروز را 20درصد افزایش می دهد.

وی گفت:در 80 درصد مبتلایان به آرتروز ضعف عضلانی وجود دارد.درد، علت انقباض عضلانی و محدودیت حركت در مبتلایان به آرتروز است. به طور كلی هر چه قدر عضلات اطراف یك مفصل مبتلا به آرتروز قوی تر باشد پیشرفت آن كمتر می شود.

وی در ادامه به شیوع نرمی غضروف مفصل كشكك زانو در بین نوجوانان و جوانان 10 تا 25 ساله اشاره كرد و گفت: در جوانان به خصوص دختران در سنین رشد این بیماری دیده می شود. با توجه به رشد سریع در این سنین اختلاف قدرت عضلات دو طرف كشكك باعث كشیده شدن كشكك به یك سمت می شود و در این حالت كشكك در مسیر طبیعی خود حركت نكرده و درد جلوی زانو ایجاد می شود. درد با چمباتمه زدن یانشستن بی حركت تشدید می شود و حتی گاهی درد به پشت زانو نیز تیر می كشد.

دكتر صالح اظهار داشت: افراد دیگری كه دچار نرمی استخوان كشكك می ‌شوند، افراد بسیار فعال هستند. این افراد كه به اصطلاح می‌ خواهند یك شبه قهرمان شوند، با وارد كردن فشار زیاد روی زانوی خود، ناخواسته استخوان كشكك خود را نرم می‌ كنند. افرادی كه اصلا ورزش نمی ‌‌كنند نیز مستعد این عارضه هستند. این امر بیشتر در خانم‌ ها مشهود است، زیرا آنها به‌ طور كلی هیچ‌ گونه حركتی به اندام به خصوص پاهای خود نمی ‌دهند و در نتیجه عضلات ناحیه ران (عضله چهارسر)‌ آن ها لاغر می ‌شود و هنگامی كه عضله چهارسر به هر علتی لاغر شود، استخوان كشكك نیز نرم می ‌شود.

دكتر صالح درباره عوامل تشدید آرتروز خاطر نشان كرد :حركاتی مثل زانو زدن، بالا و پائین رفتن از پله، چمباتمه زدن، دویدن در سرازیری و سربالایی و دوچرخه سواری با ارتفاع كم زین دوچرخه آرتروز را بدتر می كند. كفش نیز باید مناسب باشد و در موارد خاص كفی تجویز می شود.

به گفته وی بهترین درمان این بیماری، تقویت عضله چهارسر است. چون این عضله لاغر می شود.با انقباض عضلات چهارسر درد از بین می ‌رود و به مرور، نرمی غضروف استخوان نیز رفع می ‌شود. به تدریج مایع داخل مفصل زانو نیز از بین می‌ رود.

دكتر صالح در ادامه به آخرین یافته های بهداشتی اشاره كرد و گفت : بی تحركی و آمادگی جسمانی اندك ،2ویژگی بارز در مبتلایان به آرتریت است. آخرین یافته های بهداشتی نشان می دهد در صورتی كه بی حركتی فرد در یك هفته باعث كاهش 30درصدی از حجم عضله می شود و سه هفته بستری مطلق، به اندازه 30 سال كهولت از آمادگی جسمانی فرد كم می كند.

وی اظهار داشت : رتبه وضعیت قرار گیرفتن بدن در فهرست عوامل تأثیر گذار بر سلامت بسیار بالاست. این عامل با صحیح غذا خوردن، تمرین ورزشی منظم و توجه به نكات وضعیتی فراهم می شود.وضعیت قرارگیری خوب به معنای این است كه استخوانها در جای مناسب خود قرار بگیرد .

مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین افزود: هر چقدر فاصله بین زمان بروز ناهنجاری ها و زمان شروع درمان آن دیرتر و طولانی تر باشد آسیب پذیری تشدید می شود چه بسا كه این ناهنجاری ها می توانند در مواردی منجر به بروز ناتوانی های دائمی ویا حتی مرگ شود .

وی افزود:نگهداری یك وضیعت مطلوب به حداقل انرژی بستگی دارد و كمترین تنش و فشار را بر روی عضلات و رباطها و مفاصل وارد می آورد.

وی یادآور شد :بیش از 80 درصد از مشكلات مربوط به نواحی گردن و پشت ناشی از سفتی عضلات است . عضلات دردناك نتیجه سالها وضعیت قرارگیری بدنی بد است .

دكتر صالح به ویژگی های یك بدن استاندارد اشاره كرد و افزود: بدن زمانی استاندارد است كه اندام سالم باشد ، فرد وقتی می ایستد در هیچ قسمت از بدنش احساس فشار و خستگی نكند. احساس درد نداشته باشد و نقاط شاخص بدن وی روی خطوط افقی و عمودی قرار گیرد.

وی در ادامه عنوان كرد : براساس نتایج طرح اجرایی سنجش ناهنجاری های قامتی كه در یكی از شهرهای ایران، بین دانش آموزان كلاس دوم راهنمایی و كلاس اول دبیرستان متوسطه انجام شد ، 418 نفر از 551 نفر دانش آموز دوره راهنمایی و 417 نفر از 459 نغر دانش آموز كلاس اول دبیرستان دارای ناهنجاری قامتی بودند.

به گفته وی ضعف عضلات شكم و ران و كوتاه شدن عضلات، نشستن های طولانی و كفش های پاشنه بلند باعث بروز ناهنجاری های حركتی می شودو طبق تحقیقات صورت گرفته 77 درصد افراد كفش مناسب به پا نمی‌كنند.

دكتر صالح در خصوص ناهنجاری های ناشی از استفاده طولانی مدت از كفش های پاشنه بلند گفت: شیب زیاد پاشنه های بلند كفش منجر به انقباض ماهیچه های ساق پا می شود كه این عارضه در نهایت موجب كوتاه شدن بافت ماهیچه‌ای ساق و سخت شدن زردپی آشیل می‌شود و از این رو خانم ها هنگام راه رفتن با كفش تخت و یا كفش ورزشی احساس پا درد خواهند كرد.

به گفته وی كفش پاشنه بلند حالت پا را تغییر می دهد و گاهی مانع عملكرد درست پا می شود؛ پدیده ای كه به مرور می تواند به پا درد فراوان هنگام پوشیدن كفشهای تخت، لنگیدن و در نهایت تغییر فرم آناتومی بدن در زن ها منجر شود.همچنین تحقیقات محققان انگلیسی نشان داده است پوشیدن كفش‌های پاشنه بلند، سبب آرتروز در پا می‌شود.

[رزیتا]

رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود

تهران- مطالعات جدید دانشمندان حاكی از آن است كه رژیم غذایی سرشار از ویتامین و ماهی می تواند مانع از پیری مغز شود.

به گزارش دیلی میل، افراد مسن با میزان زیاد ویتامین و اسید چرب امگا3 در خونشان، كمتر دچار تحلیل مغز می شوند و عملكرد ذهنی بهتری دارند.

پژوهشگران با انجام آزمایش هایی دریافتند چربی های ترانس در فست فودها عملكرد مغز را كاهش می دهد و بیشتر موجب بروز آلزایمرمی شود.

پژوهشگران توصیه می كنند افراد باید رژیم غذایی متعادلی را با میزان مناسبی از میوه و سبزی ها داشته باشند، سیگار نكشند، به طور منظم ورزش كنند و كلسترول و فشار خون خود را كنترل كنند.

دانشمندان دانشگاه اورگان در این بررسی بیشتر به مواد مغذی در خون توجه كردند . آنها نمونه خون 104 فرد سالم با سنی بالاتر از 70 سال را كه عوامل خطر اندكی برای آلزایمر داشتند ، بررسی كردند.

محققان دریافتند افرادی كه در خون خود دارای میزان زیادی ویتامین B, C, D , E بودند عملكرد حافظه ای و مهارت تفكری بهتری داشتند.

افرادی كه در خونشان، میزان اسید چرب امگا 3 بالایی داشتند نیز عملكرد ذهنی بهتری از خود نشان دادند.

كمترین عملكرد مغزی در افرادی دیده شد كه در خون خود چربی های ترانس بیشتری داشتند.

چربی های ترانس در غذاهای فرآوری شده مانند كیك، بیسكوئیت و غذاهای سرخ شده وجود دارد.

[رزیتا]

كاهش 60 درصدی خطر بروز سكته قلبی با مصرف چای

تهران- جدیدترین یافته های پزشكی حاكی از آن است كه نوشیدن روزانه سه فنجان چای سیاه می تواند خطر بروز سكته قلبی را تا 60 درصد كاهش دهد.

به گزارش ساینس دیلی، محققان معتقدند چای سیاه به دلیل داشتن آنتی اكسیدان های مفید می تواند به پیشگیری از سكته قلبی و همچنین دیابت نوع 2 كمك كند.

دانشمندان ادعا می كنند مصرف منظم چای می تواند از بروز لخته های خونی مسدود كننده رگها جلوگیری كرده، فشار خون را كنترل كند و مانع از انقباض خطرناك رگها و كند شدن جریان خون شود.

تمامی این سه وضعیت می تواند موجب بروز سكته قلبی كشنده شود چرا كه رگهای خونی اكسیژن رسان به ماهیچه های قلبی مسدود می شوند.
پژوهشگران با بررسی 40 مقاله تحقیقاتی به ارتباط نوشیدن چای سیاه و پیشگیری از بیماری ها پی بردند.

محققان می گویند خطر بروز بیماری های قلبی در افرادی كه روزانه سه تا شش فنجان چای می نوشند در مقایسه با افرادی كه چای نمی نوشند 30 تا 57 درصد كاهش می یابد.

دانشمندان وجود فاكتورهای مفید در چای مانند آنتی آكسیدان 'فلاونوئید ها'، 'تیانین' كه به كنترل فشار خون كمك می كند، 'تولید منظم اكسید نیتریك' كه بر روی عملكرد رگها موثر است و 'مهار كننده تجمع پلاكت ها' را از جمله اثرات مثبت چای بر سلامتی می دانند.

این پژوهشگران تاكید كردند شواهدی مبنی بر ارتباط بین مصرف چای سیاه با كاهش خطر بروز دیابت نوع دو با مصرف روزانه یك تا پنج فنجان چای یافته اند.

نتایج این بررسی ها در نشریه Nutrition Bulletin. انگلیس منتشر شده است.

[SOHRAB_HAZHII]

چای پرطرفدارترین نوشیدنی در جهان

شاید بتوان گفت چای این نوشیدنی همگانی که بر سر سفره و روی میز بسیاری از مردم جهان، در میهمانی ها، جشن ها ، سوگواریها و ... به عنوان پیش غذا، پس غذا و گاهی غذای اصلی (چای شیرین صبحانه) جای دارد، بعد ازآب یکی از ارزانترین و پرطرفدارترین نوشیدنیهای جهان محسوب می شود . حال ببینیم چای چیست ، از کجا آمده است؟ چه فایده ها و چه ضررهایی دارد؟ انواع آن چیست و نوشیدنی های جایگزین آن کدام است؟

گیاه چای

تاریخ استفاده از چای ( به علت قدمت آن ) مشخص نیست ولی اصل این گیاه به چین، برمه و تونکن می رسد.
این گیاه علاوه بر چین در هند، سیلان، ژاپن، اندونزی، ویتنام، تبت، قفقاز و ایران می روید.
در قرن هفدهم، اولین بار، چای توسط هلندی ها به اروپا آورده شد و بلافاصله مصرف آن همگانی شده و به سایر نقاط جهان رسید . در میان اروپاییان انگلیسی ها از طرفداران پر و پا قرص این نوشیدنی شرقی هستند.
چای ، گیاهی است بوته ای که گاهی ارتفاع آن تا 8 متر می رسد . برگ های آن به صورت بیضی شکل ، نیزه ای و نوک تیز، سفت و سخت هستند.




چیدن برگ های سبزو جوان گیاه به وسیله دست انجام می گیرد و سپس برای آماده سازی به کارخانه تحویل داده می شود و در کارخانه طی عملیاتی، این برگ های جوان و سبز تبدیل به چای سیاه می شوند.
این عملیات عبارتند از : پژمرده کردن، لوله کردن، برشته کردن، تخمیر دادن، بخار دادن، خشک کردن و بسته بندی کردن. برای تهیه چای سبز، برگ های سبز چای را کمی برشته کرده و سپس خشک می کنند به همین دلیل چای سبز، رنگ خود را حفظ می کند.

انواع چای

چای انواع مختلفی دارد که نام هریک بستگی به رنگ آن دارد . مانند چای سیاه، چای سفید، چای سبز و ... که هریک نیز انواعی دارند.

چای سیاه
چای سیاه دارای انواع مختلفی است که هر نوع آن طرفداران خاص خود را دارد . معروف ترین چای سیاه جهان عبارتند از:

1- چای چینی:بهترین نوع آ ن چای دارجلینگ است که در دشت های هیمالیا می روید و عطر آن بوی چغاله بادام را به یاد می آورد.
2- چای کاروان:چای گرم و معطری است که مقدار تئین آن کم است .
3- چای امپریال :مخلوطی از چای و گل یاس که عطر و طعم دود زده دارد.
4- چای یونان بزرگ :چایی است با برگهای نوک طلایی زیبا و طعم مناسب تند که مناسب صبح و بعد ازظهر است .
5- چای های فورمز:که مهمترین آنها " اولانگ بلند" نام دارد. دارای طعم بلوطی و مناسب صبحانه است .




چای های هندی و سیلانی:
این چایها که مورد استقبال انگلیسیها هستند عبارتند از :
پگو پرتقالی:

چایی است ملایم، دارای برگ های بزرگ که چای عصر انگلیسی ها است .پگو پرتقالی شکسته :چای است با برگ های کوچک با طعمی تند و معطر که چای صبحانه و مناسب برای مخلوط کردن با شیر است.

چای قفقازی و روسی:

این چای دارای عطری لطیف و شرقی ( با عطر گل برموگات ) است که ترکیبی از بو و طعم های چای های چینی و هندی را دارد.

چای ایرانی
شاید بتوان گفت بسیاری از چایهای جهان ریشه ایرانی ( ایران باستان ) دارند.اما امروزه آنچه بهعنوان چای ایرانی شناخته می شود، چای شمال ایران به ویژه منطقه لاهیجان است . چای ایرانی ( نوع مرغوب آن ) در مقایسه با چای های خارجی خالص تر است ، زیرا برای خوش عطر و طعم کردن آن از مواد معطر استفاده نمی شود. اما ایرانیان طبق یک رسم قدیمی از برگ های تازه گل یاس و شمعدانی برای معطر کردن چای سنتی استفاده می کردند.

خواص چای سیاه:

چای نوشیدنی مفیدی برای تصفیه خون از طریق ازدیاد ترشحات کلیوی است ، به هضم غذا کمک می کند، سبب نشاط ، بیداری و مانع خواب آلودگی می شود. برای نقرس و اسکوربوت نیز مفید است. ترکیبات چای

برگ چای ، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم ، پیگمان های فلاوونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است.
چای سیاه حاوی مقداری کافئین می باشد اما چای سبز فاقد آن است. بنابراین چای سبز آرام بخش تر است.
نیکلا لمری ( گیاه شناس ) می گوید : چای ضمن دور کردن بخارهای بدن حالت نشاط و بیداری به روان می دهد.
مصرف چای بعد از غذا ، به هضم آن کمک می کند ، اما برای پیشگیری از عدم جذب آهن بهتر است 2 ساعت بعد از صرف غذا چای نوشیده شود. برای شیرین کردن چای ، عسل بهترین ماده است . علاوه بر آن شکر سرخ و نبات نیز مفید بوده اما بهتر است بیماران دیابتی از توت استفاده کنند.

چای سبز
اگرچه چای سبز نوشیدنی ملی ژاپنی هاست . اما چینی ها نیز از طرفداران پر و پا قرص این چای بوده و خود ، نوعی چای سبز تولید می کنند که عطرتند گل یاس و گل های دیگر را در خود دارد که به نام " ماندرن بزرگ یاسی " شهرت یافته است . نوشیدن این چای بعد از خوردن غذاهای چینی بسیار دلچسب است .

خواص چای سبز:


چای سبز فواید زیادی دارد . شاید علت آن مربوط به عمل آوری چای در کارخانه باشد . چای سبز یک نوشابه بدون کافئین و پیشگیری کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است و یک تونیک ( تقویت کننده ) بسیار مفید است. این چای دارای خاصیت ضد چربی (از هر نوع آن )و مقوی اعصاب بوده و قدری نیز خاصیت تب بری دارد.چای سبز باعث تقویت معده شده و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نیز برطرف می کند . چای سبز باعث تقویت حافظه شده و برای افراد افسرده یک داروی ضد افسردگی است. زیرا نوشیدن چای سبز باعث نشاط و سرزندگی می شود.
__________________________________________________________

هر چند وقت یک بار تحقیقاتی انجام می‌شود و در مورد فواید یا مضرات مصرف چای اطلاعاتی به ما داده می‌شود، اما به طور کلی آیا نوشیدن چای برای ما مفید است یا خیر؟
نوشیدن بیش‌تر از 4 فنجای چای در یک روز می‌تواند خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی را در زنان افزایش دهد. اگرچه بعضی تحقیقات نشان می‌دهد این نوشیدنی دارای فوایدی برای شما است.
محققان ادعا کردند که نوشیدن 3 یا 4 فنجای چای در روز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را تا 25 درصد کاهش دهد. هم‌چنین به نظر می‌رسد که آنتی‌اکسیدان‌ها و منیزیوم موجود در این نوشیدنی به کاهش وزن کمک می‌کند. هم‌چنین نوشیدن یک فنجای چای می‌تواند خطر ابتلا به سرطان تخمدان را نیز کاهش دهد.
محققان متوجه شدند زنانی که هر روز یک فنجای چای می‌نوشند نسبت به زنانی که هرگز چای نمی‌نوشند با احتمال 10 درصد کم‌تر به این بیماری دچار می‌شوند.
تحقیقات نشان می‌دهد چای سبز مفیدترین نوشیدنی نسبت به دیگر انواع چای‌هاست.
دانشمندان متوجه شدند این نوشیدنی می‌تواند از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی پیشگیری کند، در درمان آکنه موثر است و حتی یک شست و شو دهنده خوب دهان است. چای سبز حتی‌ می‌تواند از شما در برابر ابتلا به بیماری‌های چشمی هم محافظت کند.
این چای که سرشار از آنتی اکسیدان است به کاهش وزن شما هم کمک می‌کند.
البته به دلیل آن که این چای دارای مقادیر کم کافئین است ممکن است نوشیدن آن برای افرادی که نسبت به کافئین حساسیت دارند چندان خوشایند نباشد. هم‌چنین زنان باردار و شیرده هم بهتر است از این نوشیدنی کم‌تر استفاده کنند.
البته چای سیاه دارای عناصر مضر هم هست. مهم‌ترین ماده مضر در آن کافئین است که می‌تواند به سفت شدن عروق خونی منجر شود. اگرچه مقادیر کم کافئین در چای، این نوشیدنی را نسبت به قهوه سالم‌تر می‌کند.
بعضی از کارشناسان معتقدند در مورد فواید چای اغراق شده است. آن‌ها می‌گویند بهترین روش برای کمک به حفظ رطوبت پوست نوشیدن آب است.
با توجه به همه مضرات و فوایدی که تا کنون برای چای مطرح شده است شاید مهم‌ترین دلیل برای نوشیدن چای تحقیقی باشد که سال گذشته انجام شده است.
دانشمندان متوجه شدند که چای میزان استرس را تا 25 درصد کاهش می‌دهد.
در این آزمایش، محققان افرادی را در شرایط استرس‌زا قرار دادند و متوجه شدند افرادی که بلافاصله بعد از این شرایط چای نمی‌نوشند با احتمال 25 درصد بیش ‌تر دچار ناامیدی می‌شوند. اما افرادی که چای می‌نوشند میزان استرس آن‌ها تا 50 درصد کاهش پیدا می‌کند.

تلگراف ، 18 ژوئن